Podnikatelský projekt se zaměřením na chov včel

Anita Žáková

Bachelor's thesis

Business plan - beekeeping

Anotácia:

Předkládaná práce se zabývá problematikou týkající se tvorby podnikatelského projektu zaměřeného na chov včel s následnou produkcí a prodejem medu. Teoretická část je sestavena na základě studia odborné literatury s komparací jednotlivých autorů. Zpracovává pojmy struktury a tvorby podnikatelské projektu, včelařství a produkce medu s potřebnou legislativou. V praktické části je na základě získaných teoretických poznatků navržen podnikatelský projekt včelí farmy s produkcí medu. Ta je umístěna do Ekologického centra Orlov v blízkosti CHKO Brdy, kde se nachází vhodné podmínky pro její vybudování. Součástí projektu je charakteristika podniku a produktů, popis výroby, STEP analýza rozvedená o analýzu trhu s medem a lokální konkurenty, odhad příjmů a výdajů, návratnosti investic a analýzu exponovanosti. Projekt je navržen tak, aby ho bylo možné realizovat jako vedlejší činnost osoby samostatně výdělečně činné. Výsledkem projektu je včelí farma s produkcí medu, která již po třech letech začne generovat stabilní zisk ve výši 42 428 Kč za rok.

Abstract:

The presented work deals with issues related to the making of a business plan focused on beekeeping with production and sale of honey. The theoretical part involves study of literature with a comparison of individual authors. It describes the structure and process of creating a business plan, beekeeping and honey production including the necessary legislation. In the practical part, based on the acquired theoretical knowledge, a business plan of a bee farm with honey production is proposed. The bee farm is located in the Orlov Ecological Center near the Brdy mountains Protected Landscape Area, where there are suitable conditions for its construction. The project includes characteristics of the company and its products, a description of production process, STEP analysis based on the analysis of the honey market and local competitors, revenue and expenditure estimates, return on investment and exposure analysis. The project is designed so that it can be implemented as a side activity of a self-employed person. The result of the project is a bee farm with honey production, which after three years will start to generate a stable profit of CZK 42,428 per year.

Kľúčové slová

včela medonosná, včelí produkty, podnikatelský projekt, konkurence, prodej, včelařství

Keywords

beekeeping, honey bee, bee products, business plan, competition, sale

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 3. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Jan Huml

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme:
Ekonomika a management