Marketingový plán pro kavárnu Oliver café

Kristýna Zíková

Bakalářská práce

Marketing plan for Oliver Café

Anotace:

Předmětem této bakalářské práce je tvorba marketingového plánu pro již dva roky provozovanou kavárnu. V teoretické části jsou popsány poznatky, především z oblasti cestovního ruchu, pohostinství a gastronomie. Tyto poznatky jsou následně aplikovány v praktické části při sestavování samotného marketingového plánu pro kavárnu. Práce zahrnuje situační analýzu podniku, vytyčení marketingových cílů, analýzu SWOT a analýzu konkurence vypracovanou metodou mystery shoppingu.

Abstract:

The subjekt of this bachelor thesis is the creation of a marketing plan for a coffee shop that already operates for two years. In a theoretical part, findings are described, especially from the area of tourism, hospitality and gastronomy. These findings are subsequently applied in a practical part in the creation of the exact marketing plan for the coffee shop. The thesis contains situational analysis, identification of marketing goals, SWOT analysis and competition analysis using a mystery shopping method to be done.

Klíčová slova

marketingový plán, analýza konkurence, mystery shopping, analýza SWOT, marketingový mix, kavárna, akční program

Keywords

marketing plan, competition analysis, mystery shopping, SWOT analysis, marketing mix, café, special offer

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Petra Koudelková, Ph.D.
• Oponent: Lucie Mašterová, externi

NEWTON College a.s.

NEWTON College a.s.

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Globální podnikání a management