Čajový saponin jako surfaktant

Karolína Jelínková

Bachelor's thesis

Tea saponin as a surfactant

Abstract:

Tato bakalářská práce se zabývá možnými zdroji tenzidů získatelných z obnovitelných zdrojů se zaměřením na čajový saponin. Cílem práce je shrnout chemické struktury a povrchové vlastnosti tenzidů, a zároveň se zamyslet nad možností využití tenzidů přírodních. Praktická část bakalářské práce se soustředí na porovnání vlastností, jako je pěnivost a povrchové napětí. Tyto fyzikální vlastnosti byly stanovovány u roztoku čajového saponinu o různých koncentracích a následně srovnávány s ostatními tenzidy (SDS, kokosové mýdlo).

Abstract:

This bachelor thesis focuses on possible sources of tensides obtainable from renewable sources with emphasis on tea saponin. The objective of the thesis is to summarize the chemical structures and surface properties of tensides, while considering the possibility of using natural tensides. The practical part of the bachelor thesis includes a comparison of properties such as foaming and surface tension. These physical properties were determined for tea saponin solution of different concentrations and then compared with other tensides (SDS, coconut soap).

Keywords

čajový saponin, přírodní zdroje saponinů, chemické struktury saponinů, využití saponinů, porovnání rostlin, tenzidy, kritická micelární koncentrace, hydrofilně-lipofilní rovnováha, povrchové napětí, pěnivost, stanovení pěnivosti

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 5. 2023

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Ondřej Rudolf, Ph.D.

Tomas Bata University in Zlín

Faculty of Technology

Bachelor programme / field:
Materials and Technologies / Biomaterials and Cosmetics