Podnikatelský plán pro založení kavárny

Alžběta Blahová

Bakalářská práce

Business plan for establishing Cafe

Anotace:

Bakalářská práce na téma „Podnikatelský plán pro založení kavárny“ je zpracována tak, aby mohla podnikateli posloužit jako reálný podnikatelský plán pro založení a následné provozování životaschopného podniku. Může také sloužit jako dokument pro potenciální zisk finančního investora. Při jeho tvorbě byly využity metody dotazování, mystery shopping konkurenčních podniků, SWOT analýza, PEST analýza, a také byly sestaveny finanční výkazy Rozvaha, Výkaz zisků a ztrát a Přehled o peněžních tocích. V teoretické části práce jsou stručně definovány základní pojmy spojené s podnikáním, použitými metodami, podnikatelským plánem a jeho součástmi. Základním cílem práce bylo zjistit, zda je ve Velké Bíteši zájem o novou kavárnu a zda se podnikateli vyplatí takový podnik zakládat.

Abstract:

Bachelor thesis „Business plan for establishing Café “, is written in such a way that could help a businessman with establishing and lately running a viable business. It can also work as business plan for getting a financial investor. The methods used during the business plan making were for example mystery shopping, SWOT analysis and PEST analysis. The financial statements (Balance sheet, profit and loss accounts and cash flow) were built as well. There are also briefly defined basic terms of doing business, used methods, business plan and its components in the theoretical part. The basic goal of this dissertation was to find out, if there is a demand for a new Café in Velká Bíteš and if such project is budget-wise for the businessman.

Klíčová slova

Podnikání, zahájení podnikání, podnikatelský plán, SWOT analýza, PEST analýza, mystery shopping, rozvaha, Business, starting a business, business plan, SWOT analysis, PEST analysis, balance sheet

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2016
• Vedoucí: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.
• Oponent: Ing. Martina Beránek, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví