Příprava keratinového hydrolyzátu alkalicko-enzymovým rozkladem ovčí vlny

Bc. Lucie BRÁZDOVÁ

Diplomová práce

Preparation of keratin hydrolysate by alkali-enzymatic decomposition of sheep wool

Anotace:

Diplomová práce se v teoretické části zabývá keratinem, jeho strukturou a vlastnostmi, dále přípravou keratinových hydrolyzátů a jejich aplikacemi. Praktická část je zaměřena na zpracování odpadní ovčí vlny dvoustupňovou alkalicko{--}enzymovou hydrolýzou, při níž byl sledován vliv vybraných parametrů na účinnost hydrolýzy. Byla použita metodika dvouúrovňových statistických faktorových pokusů se třemi sledovanými parametry: kon-centrace alkalického prostředí (Ca(OH)2) při hydrolýze, teplota 1. stupně hydrolýzy a teplota 2. stupně hydrolýzy. V 1. stupni byla vlna hydrolyzována roztokem Ca(OH)2 po dobu 24 hodin a ve 2. stupni byla dále rozkládána enzymem dalších 24 hodin. Přídavek enzymu byl konstantní a byly použity dva různé enzymy Esperase 6.0 T a Everlase 6.0 T. Byly stanoveny optimální podmínky hydrolýzy. Získaný keratinový hydrolyzát by mohl najít uplatnění v obalové technice a zemědělství jako doplněk krmivo pro dobytek.

Abstract:

This master thesis in its theoretic part deals with keratin, its structure and properties, further treatment of waste wool to the keratin hydrolysates and its applications are described. The practical part is aimed at processing of waste sheep wool by two-stage al-kali-enzymatic hydrolysis; influences of selected conditions on hydrolyses effectiveness were observed. Two-level statistical factorial-test method with three monitored conditions was used: concentration of alkali (Ca(OH)2) during hydrolysis, temperature in the 1st stage of hydrolisis and temperature in the 2nd stage of hydrolysis. In the 1st stage the wool was hydrolysed using Ca(OH)2 for 24 hours. In the 2nd stage the wool was decomposed by en-zyme for 24 hours. Amount of enzyme was constant, and two different enzymes were used (Esperase 6.0 T and Everlase 6.0 T). Optimal conditions of hydrolysis were designated. Gained keratin hydrolysate could be used in wrapping technology and agriculture like an animal feed supplement.

Klíčová slova

ovčí vlna, keratinový hydrolyzát, hydrolýza, keratin, pevný odpad

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 5. 2010

Identifikátor: 15017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 10. 6. 2010

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie materiálů / Technologie a management