Zpět na vyhledávání

Hana Kostková

Bachelor's thesis

Význam národní gastronomie v cestovním ruchu České republiky

Abstract:
Bakalářská práce se zabývá českou gastronomií jako celku, její historií a současnými i budoucími trendy moderní české kuchyně. Kromě toho je zde i kapitola uvádějící ekonomické charakteristiky stravovacích a ubytovacích služeb. Součástí je i rozhovor s Jiřím Králem, šéfkuchařem Francouzské a Plzeňské restaurace Obecního domu v Praze a kapitánem českého reprezentačního týmu kuchařů a cukrářů. Cílem …more
 
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 6. 2008
Identifier: http://www.vse.cz/vskp/eid/7563

Thesis defence

  • Date of defence: 30. 6. 2008
  • Supervisor: Lena Mlejnková

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola ekonomická v Praze
http://www.vse.cz/vskp/eid/7563

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bachelor programme / field:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch a regionální rozvoj

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
  • No theses on a related topic available.