Faktory ovlivňující spotřebu palmového oleje ve vybraných zemích Evropy

Adriana Kunovjánková

Bachelor's thesis

Factors influencing palm oil consumption in selected European countries

Abstract:

Bakalářská práce se zaměřuje na faktory ovlivňující spotřebu a využití palmového oleje v Evropě a ve vybraných evropských zemích. Práce poskytuje základní přehled o účelech používání palmového oleje na evropském trhu a faktorech, jež ovlivňují jeho spotřebu. První část práce pojednává o pěstování palmy olejné, produkci palmového oleje a jeho zpracování. Dále je uvedeno využití palmového oleje v průmyslu a jeho vliv na zdraví z hlediska složení. V práci jsou také popsány dopady na ekosystém v důsledku pěstování na palmových plantážích. Výsledky obsahují srovnání importu, exportu, způsobu využívání a spotřeby palmového oleje v Nizozemsku, Itálii, Polsku a Norsku. Nizozemsko s nejvyšším importem se jeví jako překupní země, kdy z celkového množství pro vlastní spotřebu využívá jen poměrně malou část. Spotřeba palmového oleje v Itálii je připisována potravinářskému průmyslu a výrobě biopaliv. V oblasti biopaliv je to částečně v důsledku nevědomosti občanů. V Polsku je hlavním faktorem spotřeby palmového oleje především nízká cena dovezeného palmového oleje, který je využit v potravinářských výrobcích a výrobcích osobní spotřeby jako je kosmetika a čistící prostředky. Norsko je zemí, kde je hlavním faktorem nízké spotřeby především zájem o životní prostředí. Spotřebu palmového oleje vybraných zemí ovlivňují nejvíce socioekonomické ukazatele, zájem spotřebitelů o životní prostředí a společná politika Evropské unie.

Abstract:

The bachelor thesis focuses on factors influencing the consumption and use of palm oil in Europe and selected European countries. The thesis provides a basic overview of the purposes of using palm oil in the European market and the factors that affect its consumption. The first part deals with the cultivation of oil palm, palm oil production and processing. Also presented are the uses of palm oil in industry and its impact on health in terms of composition. The thesis also describes the impacts on the ecosystem due to cultivation on palm plantations. The results include a comparison of imports, exports, use and consumption of palm oil in the Netherlands, Italy, Poland and Norway. The Netherlands with the highest imports appears to be mainly a trading country, using only a relatively small part of the total import for its consumption. Consumption of palm oil in Italy is ascribed to the food industry and the production of biofuels. In the field of biofuels, this is partly due to citizens lack of knowledge. In Poland is the main factor of consumption the low price of imported palm oil, which is consumed in food and personal products, such as cosmetics and cleaning products. Norway is the country where the main factor in low consumption is primarily an interest in the environment. The consumption of palm oil in selected countries is most influenced by socio-economic indicators, consumer interest in the environment and the common policy of the European Union.

Keywords

Elaeis oleifera, biopaliva, evropský trh, hrubý domácí produkt, Elaeis quinensis

Keywords

Gross domestic product, Elaeis quinensis, Elaeis oleifera, biofuels, European market

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 5. 2020

Thesis defence

• Supervisor: doc. MVDr. Helena Modrá, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Bachelor programme / field:
International Territorial Studies / International Development Studies