Stanovení bakteriostatického účinku bioprotektorů na růst Listeria monocytogenes – Bc. Petra Jančíková, DiS.
Bc. Petra Jančíková, DiS.
Master's thesis
Stanovení bakteriostatického účinku bioprotektorů na růst Listeria monocytogenes
Bacteriostatic Effect of Bioprotectors on the Growth of Listeria monocytogenes
Abstract:
Hlavním cílem diplomové práce bylo zjistit účinnost předkládaných bioprotektivních přípravků na zastavení růstu a množení Listeria monocytogenes ve vzorcích zrajícího sýru. Listeria monocytogenes je patogenní bakterie, která způsobuje u člověka alimentární onemocnění zvané listerióza. U zdravých jedinců probíhá často inaparentně, ohroženy jsou spíše rizikové skupiny obyvatel. Formy listeriózy: gastrointestinální …moreAbstract:
The main aim of diploma thesis was to find out the efficiency of submitted bioprotective preparations for discontinuance of the growth and propagation of Listeria monocytogenes in samples of ripening cheese. Listeria monocytogenes is a pathogenic bacterium, which in population causes the alimentary disorder called listeriosis. In healthy persons it often proceeds as an inapparent infection, in danger …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 5. 2013
Accessible from:: 13. 5. 2013
Thesis defence
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
JANČÍKOVÁ, Petra. \textit{Stanovení bakteriostatického účinku bioprotektorů na růst Listeria monocytogenes}. Online. Master's thesis. Zlín: Tomas Bata University in Zlín, Faculty of Technology. 2013. Available from: https://theses.cz/id/j9vfqp/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
Jančíková, Petra. Stanovení bakteriostatického účinku bioprotektorů na růst Listeria monocytogenes. Zlín, 2013. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 13.5.2013
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou od 13. 5. 2013 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyMaster programme / field:
Chemistry and Food Technologies / Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Theses on a related topic
-
Výskyt a aktivita Listeria monocytogenes v sýrech
Andrea Rosová -
Listeria monocytogenes - původce onemocnění způsobeného kontaminovanou potravou
Jana Zsoldosová -
Listerióza v České republice
Lucie Krištofová -
Listerióza
Veronika Nešporová