Hodnocení stavu výživy seniorů hospitalizovaných v Psychiatrické léčebně Opava

Bc. Barbora ADAMČÍKOVÁ

Master's thesis

Evaluation of nutritional status of the elderly hospitalized in Opava mental institution

Abstract:

Cíl: Kvalita výživy ve stáří ovlivňuje zásadním způsobem celkový stav organizmu. Včasnou detekcí malnutrice ve stáří se můžeme vyhnout zhoršení funkční výkonnosti, závažným zdravotním komplikacím, zvýšené nemocnosti, úmrtnosti a zhoršení kvality života. Cílem příspěvku bylo zhodnotit stav výživy seniorů na gerontopsychiatrickém oddělení a posoudit vliv faktorů jako deprese, úroveň kognitivního stavu a soběstačnosti na vznik malnutrice. Zkoumali jsme, zda je stav výživy ovlivněn délkou pobytu v nemocnici. Metodika: Do studie bylo zapojeno 121 respondentů seniorského věku (70 žen, 50 mužů). Pro testování vztahů a závislostí byly použity chí-square kvadrát, Fisherův exaktní test, Spearmanův korelační koeficient, Wilcoxonův neparametrický test a test pro trend. Statistické testy byly hodnoceny na hladině významnosti 5 % (p = 0,05). Pro zpracování dat byl použit statistický program Stata v. 10. Testování měřících nástrojů MNA, SGA, ADL, IADL, GDS a MMSE probíhalo u seniorů hospitalizovaných v Psychiatrické léčebně Opava. Výsledky: Z výsledků naší studie vyplývá, že u poměrně velkého počtu seniorů (69 %) byla detekována malnutrice nebo byli v riziku malnutrice. Současně jsme objevili statisticky významný vztah mezi výskytem deprese (p = 0,0089) a úrovní kognitivních funkcí (p = 0,048) a stavem výživy. Signifikantní vztahy mezi soběstačností a stavem nutrice byly potvrzeny pouze u testu SGA. Výsledky rovněž prokázaly významnou souvislost těchto testů s délkou pobytu v nemocnici. Závěr: Dobrý stav výživy seniorů v léčebnách je předpokladem rychlejší rekonvalescence a návratu do běžného života. Podvýživa u hospitalizovaných seniorů je poměrně rozšířená a je spojována s delší délkou pobytu a vyšší mírou úmrtnosti. Přitom identifikace rizikových podvyživených pacientů je poměrně snadná a jednoduše proveditelná.

Abstract:

Aim: The quality of nutrition at old age cardinally influences overall condition of an organism. By an early detection of malnutrition at old age we can avoid deterioration of functional performance, serious health complications, increased sickness rate and death rate, and deterioration of life quality. The aim of this contribution was to evaluate the state of nutrition of seniors at a geronto-psychiatric ward and to assess the influence of factors such as depression, the level of cognitive state and self-sufficiency on development of malnutrition. We examined if the state of nutrition is influenced by the length of stay in hospital. Methodology: 121 respondents of senior age (70 women, 50 men) were involved in the study. Chi-square test, Fisher?s exact test, the Spearman correlation coefficient, Wilcoxon sign-rank test and the test for trend were used for testing of relations and dependences. Statistical tests were evaluated at the level of significance 5 % (p = 0,05). The statistic program Stata v. 10 was used for data processing. Testing of measuring tools MNA, SGA, ADL, IADL, GDS and MMSE took place at psychiatric hospital Opava with seniors hospitalized there. Results: The results of our study show that malnutrition or the risk of malnutrition was detected at relatively high number of seniors (69 %). At the same time we discovered statistically significant relation between occurrence of depression (p = 0,0089) and the level of cognitive functions (p = 0,048) and the state of nutrition. Significant relations between self-sufficiency and the state of nutrition have been confirmed only at SGA test. The results have also ascertained significant connection between these tests and the length of stay in hospital. Conclusion: Good state of nutrition of seniors in hospitals is a precondition for faster recovery and comeback to a normal life. Malnutrition at hospitalized seniors is relatively common and is connected with longer stay and a higher death rate. Nevertheless the identification of high-risk malnourished patients is rather easy and easily feasible.

Keywords

senioři, nutriční stav, dotazník MNA, Mini Nutritional Assessment, dotazník SGA ? Subjective Global Assessment, dotazník ADL, Activities of Daily Living, IADL, Instrumental Activities of Daily Living, dotazník MMSE, Mini Mental State Exam, dotazník GDS, Geriatric Depression Scale

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 4. 2012

Accessible from:: 23. 4. 2012

Thesis defence

• Supervisor: PhDr. Radka Kozáková

University of Ostrava

Faculty of Medicine

Master programme / field:
Nursing - Combined Study / Nursing in Chosen Clinical Branches