Látky narušující hormonální rovnováhu v potravinách – Bc. Martin Kizovský
Bc. Martin Kizovský
Diplomová práce
Látky narušující hormonální rovnováhu v potravinách
Endocrine disrupting chemicals in food
Anotace:
V této diplomové se věnujeme problému analýzy endokrinních disruptorů (ED) v potravinách. Do skupiny ED patří i některé pesticidy, u kterých (především vzhledem k jejich použití) riziko kontaminace potravin hrozí. Tato práce by měla sloužit jako první krok k vytvoření univerzální metody, která by se poté dala použít k analýze různých matric a různých skupin látek, které do ED patří. Za tímto účelem …víceAbstract:
In this thesis we study methods to analyse endocrine disrupting compounds (EDCs) in food. Some pesticides, which due to their usage could result in food contamination) also belong to EDCs. This thesis could serve as a first step to create a universal method, which could be then applied for various matrices and various EDCs chemical groups analyses. Apples were chosen as a matrix (as they are very common …více
Jazyk práce: angličtina
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 1. 2018
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/xk3wl/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 14. 2. 2018
- Vedoucí: prof. RNDr. Jana Klánová, Ph.D.
- Oponent: doc. RNDr. Zdeněk Šimek, CSc.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasarykova univerzita
Přírodovědecká fakultaMagisterský studijní program / obor:
Chemie / Chemie životního prostředí
Práce na příbuzné téma
-
Látky narušující hormonální rovnováhu v přípravcích osobní péče
Lenka Suchánková -
Látky narušující hormonální rovnováhu v přípravcích osobní péče
Filip Vrtiak -
Analýza látek narušujících hormonální rovnováhu a jejich metabolitů ve výrobcích a lidských tkáních
Petra Fišerová -
Hladiny látek narušujících hormonální rovnováhu ve výrobcích a materiálech
Natálie Králová -
Mechanismy degradace látek narušujících hormonální rovnováhu organismů
Nikol Blokešová -
Biochemické a buněčné mechanismy toxicity cizorodých látek ovlivňujících hormonální rovnováhu
Petra Kubincová -
Endokrinní disruptory a jejich vliv na plodnost
Sandra Fialková -
Endocrine disrupting chemicals in indoor environments
Simona Rozárka Jílková