Produkce skleníkových plynů u vybraných druhů jedlého hmyzu

Bc. Petr Kouřil

Diplomová práce

Production of greenhouse gases for selected species of edible insects

Anotace:

Cílem této diplomové práce bylo shromáždit dostupné informace týkající se produkce skleníkových plynů u jedlého hmyzu a vlivu těchto plynů na živé organismy a životní prostředí.Praktickou částí této práce bylo měření produkce skleníkových plynů u vybraných dru-hů jedlého hmyzu. Během tohoto měření bylo zjištěno, že produkce skleníkových plynů u jedlého hmyzu je v porovnání s hospodářskými zvířaty téměř srovnatelná.Další částí pokusu bylo porovnání této produkce mezi hmyzem sytým a hladovým. Při tomto srovnání byly u některých skupin zjištěny statisticky průkazné rozdíly. Tyto in-formace jsou důležité při hladovění jedlého hmyzu před kuchyňskou úpravou.Na základě zjištěných hodnot lze velkochov jedlého hmyzu doporučit.

Abstract:

The aim of this diploma thesis was to gather available information relating to the produ-ction of greenhouse gases from edible insects, and impact of these gases on living orga-nisms and the environment.The practical part of this study was to measure the production of greenhouse gases for selected species of edible insects. During this measurement, it was found that the produ-ction of greenhouse gases in the edible insects compared with livestock almost compa-rable.Another part of the experiment was to compare the production between the rich and the hungry insects. In this comparison, some groups found statistically significant differen-ces. This information is important for starvation of edible insects in front of kitchen preparation.Based on the obtained values can recommend a factory farm edible insects.

Klíčová slova

jedlý hmyz, skleníkové plyny, oxid uhličitý, cvrčci, potemníci

Keywords

crickets, beetles, greenhouse gases, edible insects, carbon dioxide

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Marie Borkovcová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika