Imunosensory pro detekci salmonel

Mgr. Petra Šišková, Ph.D.

Bakalářská práce

Immunosensors for detection of salmonelosis

Anotace:

Salmonely jsou vážným problémem v humánní medicíně, ve veterinární praxi, ale i v potravinářství. Včasná detekce salmonel je důležitá pro rychlou a úspěšnou léčbu, ale také pro odstranění kontaminovaného jídla z obchodů. Dnes jsou vyvinuty různé typy imunosensorů – jako optické, elektrochemické a piezoelektrické imunosensory. Výhodou těchto metod je rychlá detekce, nízká cena, vysoká citlivost, specifita a snadná manipulace se vzorky. Cílem této práce bylo popsat imunosensory používané pro stanovení salmonel a zároveň i jiné metody používané pro jejich stanovení – jako mikrobiologické, biochemické metody, PCR a ELISA. Nejnižší limity detekce byly zjištěny pro optické imunosensory. Nejvýhodnější cena vyšla pro obnovitelné imunosensory.

Abstract:

Salmonellosis is a serious problem both in human and veterinary medicine and food control. Early detection of this illness is important for fast and successful medical treatment, but also for elimination of contaminated food products. Different types of immunosensors are developed nowadays including optical, electrochemical and piezoelectric devices. The advantages of this technology are represented by fast detection, low assay costs, high sensitivity, specifity and simple manipulation with samples. The aim of this work was to describe immunosensors used for Salmonella detection including the most important Salmonella charasteristics. Briefly, other techniques used for salmonella determination – as methods based on microbiology, biochemistry, PCR and ELISA were mentioned, too. In conclusion, the lowest limit of detection was for optical immunosensors but the lowest assay costs were for renewable immunosensors.

Klíčová slova

biosensor, imunosensor, salmonela, limit detekce, specifita, citlivost biosensor, immunosensor, Salmonella, limit of detection, specifity, sensitivity

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 5. 2007

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 20. 6. 2007
• Vedoucí: doc. RNDr. Petr Skládal, CSc.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Biochemie / Biochemie