Statistická analýza pěstování chmele v chmelařských oblastech České republiky

Denisa Šulcová

Diplomová práce

Statistical analysis of hops growing in Czech Republic hops growing areas

Anotace:

Diplomová práce analyzuje situaci pěstování chmele v jednotlivých chmelařských oblastech České republiky v letech 2000-2009 a v celé České republice v letech 1998-2009. Konkrétně se jedná o analýzu výměry sklizňové plochy chmele, produkce a hektarového výnosu chmele. Diplomová práce je rozdělena na dvě části, část teoretickou a část praktickou. Teoretická část práce obsahuje charakteristiku chmele, druhy odrůd, zásahy státu u komodit chmel a pivo a ekonomické zhodnocení pěstování chmele. Praktická část se zabývá analyzováním vývoje sklizňové plochy chmele, produkcí a průměrným hektarovým výnosem chmele v České republice a v jednotlivých chmelařských oblastech. U jednotlivých ukazatelů je předpovězen vývoj na následující dva roky. Poslední část se zabývá ekonomikou pěstování chmele, možným návrhem na zlepšení ekonomické situace pěstitelů chmele a perspektivou v daném odvětví. Podkladové údaje byly získány ze Svazu pěstitelů chmele České republiky, Chmelařství, družstvo Žatec, Ústavu zemědělské ekonomiky a informací a Ministerstva zemědělství ČR. Pro řešení praktické části byly využity statistické metody z oblasti časových řad. Zpracování statistických údajů bylo provedeno v programu STATISTICA 9 a MS Excel 2007.

Abstract:

This thesis presents an overview of situation of hop growing in particular hop growing areas in the Czech republic between years 2000-2009 and in whole Czech republic between years 1998-2009. Concretly it deals about analysis of harvest hop area, production and hop output per hectar. This thesis is divided into two parts, theoretical part and practical part. Theoretical part includes characterization of hop, hop mutations, state intervention in hop and beer commodity and economical evaluation of hop growing. In practical part the author analyses developmnet of harvest hop area, production and hop output per hectar in the Czech republic and in particular hop growing areas. There is also future prediction in this area for next two years. Final part deals with economical side of hop growing, it brings suggestion for improvement of economical situation of hop growers and perspective in this area. Data for thesis were obtained from Hop Growing Federation of the Czech republic, Hop Growing, cooperative Žatec, Institute of Agricultural Economy and Information, Ministry of Agriculture. For practical part were used statistical methods (time rows). Statistical data were worked out by using computer programmes STATISTICA 9 and MS Excel 2007.

Klíčová slova

chmel, chmelařská oblast, odrůda, analýza, pěstební plocha, průměrný hektarový výnos, celková produkce, ekonomika pěstování chmele

Keywords

hop, hop growing area, mutation, analysis, harvest area, output per hectar, total production, economy of hop growing

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 3. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Marie Prášilová, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Veřejná správa a regionální rozvoj