Inovace technologie pro posklizňovou úpravu brambor ve vybraném podniku

Štěpán Jandásek

Bakalářská práce

Innovation of technology for post-harvest treatment of potatoes in a selected enterprise

Anotace:

Práce obsahuje informace a sklizni a posklizňové úpravě brambor. Popisuje posklizňovou úpravu brambor v menším podniku v Božicích, je zde rozebrán současný stav posklizňové linky daného podniku. Jeho hodnocení a možné navrhnuté inovace. Práce dospěla k závěru, že k rozšíření pěstebních ploch, jsou potřebné některé inovace, které jsou navrženy v práci. Díky nim podnik zvětší efektivitu a zlevní posklizňovou úpravu brambor.

Abstract:

The work contains information on harvesting and post-harvest treatment of potatoes. It describes the post-harvest treatment of potatoes in a small enterprise in Božice and discusses the current state of the post-harvest line of the enterprise. Its evaluation and possible proposed innovations. The thesis concludes that in order to expand the growing areas, some innovations are needed, which are proposed in the thesis. These will make the enterprise more efficient and cheaper in post-harvest treatment of potatoes.

Klíčová slova

brambory, posklizňová úprava brambor, sklizeň brambor, třídění brambor, skladování brambor

Keywords

potatoes, potato post-harvest treatment, potato harvesting, potato sorting, potato storage

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 8. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 9. 2024
• Vedoucí: Ing. Tomáš Krajíček
• Oponent: Luboš Staněk, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / specializace:
Fytotechnika / Fytotechnika