Chrononutrition: biologické rytmy ve vztahu k výživě

Bc. Markéta Blahunková

Diplomová práce

Chrononutrition: biological rhythms and nutrition

Anotace:

Diplomová práce pojednává o nové vědecké disciplíně označované jako chronovýživa, jejíž snahou je porozumět tomu, jak načasování příjmu stravy ovlivňuje naše zdraví a jak příjem stravy ovlivňuje biologické rytmy. V teoretické části jsou rozebrána témata jako chronobiologie, biologické rytmy, vliv spánku na výživu, vliv cirkadiánních rytmů na metabolismus a příjem stravy, vliv příjmu stravy na tyto rytmy, chronotyp a jeho vztah ke stravovacím zvyklostem a životnímu stylu. V praktické části se věnuje vztahu mezi chronotypem a stravovacími zvyklostmi, příjmem vybraných nutrientů a přítomností nadváhy a obezity u vysokoškolských studentů.

Abstract:

The thesis deals with a new scientific discipline called chrononutrition. The aim of chrononutrition is to understand how the timing of food intake affects our health and how food intake affects biological rhythms. The theoretical part deals with top-ics such as chronobiology, biological rhythms, sleep and nutrition, the effect of cir-cadian rhythms on metabolism and food intake, the effect of food intake on circadi-an rhythms, chronotype and its relationship to eating habits and lifestyle. The practical part focuses on the relationship between chronotype and eating habits, intake of selected nutrients and the presence of overweight and obesity of university students.

Klíčová slova

biologické rytmy, chronotyp, chronovýživa, stravovací zvyklosti, spánek, cirkadiánní rytmy, práce na směny, sociální jetlag, nadváha, biological rhythms, chronotype, chrononutrition, eating habits, sleep, circadian rhythms, shift work, social jetlag, overweight

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 6. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 9. 2021
• Vedoucí: Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Kamila Jančeková, Ph.D.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční specialista