Využití přírodních látek s fungicidním účinkem při produkci chmele otáčivého

Bc. Jan Řehoř

Master's thesis

Use of natural substances with fungicidal effect in the hop production

Abstract:

Cílem této diplomové práce bylo sledování vlivu ošetření chmele otáčivého vybranými přírodními látkami s antifungálním účinkem a jejich následné využití při produkci chmele. Jako vybrané látky byly použity výtažky z mořských řas, terpeny z pomerančovníku, tymiánová silice a chmelový extrakt. Předpokládanou výhodou těchto ošetření by mohla být nízká fytotoxita a tím i nižší dopad na hospodářský výnos, dále také lepší vliv na kvalitu chmelových hlávek. Pro poloprovozní pokus byly zvoleny přípravky: Alginure (výtažky z mořských řas), Wetcit (terpeny z pomerančovníku), tymiánová silice a chmelový extrakt. Tříleté pokusy byly založeny v roce 2017 na lokalitách Číňov a Liběšovice. Kromě sledování parametrů kvality (obsahu alfa hořkých kyselin) byl sledován také výnos suchého chmele, zdravotní stav hlávek a obsah chlorofylu v révových a pazochových listech po aplikaci vybraných látek. Výsledky ukázaly, že všechny použité přípravky měly pozitivní vliv na obsah chlorofylu v listech oproti konvenčním přípravkům. Nejvyššího výnosu dosáhla varianta ošetřená chmelovým extraktem. Všechny přípravky rovněž působily pozitivně na obsah alfa hořkých kyselin i na celkovou produkci alfa hořkých kyselin na hektar. Trend zvyšování obsahu alfa hořkých kyselin byl zaznamenán u všech variant, avšak nejvyšší a zároveň statisticky průkazný rozdíl dosáhla varianta ošetřená chmelovým extraktem a dále varianta ošetřená tymiánovou silicí (také statisticky významný rozdíl). Aplikace všech vybraných látek pozitivně působila na výnos a kvalitu chmelových hlávek, a je tedy možné doporučit přípravky pro využití v praxi.

Abstract:

The aim of this master thesis was to monitor the influence of the treatment of hops with selected natural substances with antifungal effect and their uses in the hop production. As natural substances were selected seaweed extracts, orange terpens, thyme and hop extracts. Prerequisite benefit of this substances could be a low phytotoxicity without the consequence of decreasing yields and quality of hop cones.For a test were selected: Alginure, Wetcit, thyme oil and hop extract. Experiment were set up in 2017 on locations of Číňov and Liběšovice. In addition to monitoring the quality parameters (alpha fatty acid content), the yield of dry hop, hop cones health and chlorophyll content in grape and pazoch leaves after the application of selected substances were also monitored. The results showed that all the used preparations had a positive effect on the chlorophyll content of the leaves. The biggest yield of the hop cones had a hop extract variant. All preparations also positively influenced the alpha bitter acid content as well as the total production of alpha bitter acids per hectareRaising trend of content of alpha bitter acids were recoreded by all the preparations and the biggest had a variant of hop extract and thyme oil (statistically signifiant). The application of all selected substances has positively influenced the yield and quality of hop cones, so it is therefore possible to recommend preparations for use in practice.

Keywords

antifungální účinek, přírodní látka, plíseň chmelová, kvalita chmelových hlávek, chmel otáčivý

Keywords

hop, antifungal effect, natural substances, Pseudoperonospora humuli, quality of hops

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 7. 2020

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Pavel Procházka, Ph.D.
• Reader: Jindřich Křivánek, Bc., externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Crop Science / Crop Science