Stanovení obsahu polyfenolů v základních potravinách a stanovení velikosti jejich příjmu v české populaci – Bc. Zuzana VOŘÍŠKOVÁ
Bc. Zuzana VOŘÍŠKOVÁ
Diplomová práce
Stanovení obsahu polyfenolů v základních potravinách a stanovení velikosti jejich příjmu v české populaci
Determination of the content of polyphenols in basic foodstuffs and determination of their income in the Czech population
Anotace:
Práce se zabývá dělením, strukturou, výskytem polyfenolů a jejich působením na prevenci chorob. Spektrofotometricky je stanoven obsah celkových polyfenolů a flavonoidů v základních potravinách. Ze zjištěných dat je vypočítán průměrný denní příjem polyfenolů na jednoho obyvatele České republiky, který je porovnán s jinými zeměmi.Závěr práce se zabývá doporučením o stravování s cílem zvýšit velikost …víceAbstract:
The thesis deals with the division, structure, occurrence of polyphenols and their effect on the prevention of diseases. Spectrophotometrically, the content of total polyphenols and flavonoids in the basic foodstuffs is determined. The average daily intake of polyphenols per capita of the Czech Republic is calculated from the data, which is compared with other countries. The conclusion of the work …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 6. 2017
Zveřejnit od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Doc. Ing. Zdeněk Zloch, CSc.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
VOŘÍŠKOVÁ, Zuzana. \textit{Stanovení obsahu polyfenolů v základních potravinách a stanovení velikosti jejich příjmu v české populaci}. Online. Diplomová práce. Plzeň: Západočeská univerzita v Plzni, Fakulta pedagogická. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/jkquqj/.
Jak správně citovat práci
VOŘÍŠKOVÁ, Zuzana. Stanovení obsahu polyfenolů v základních potravinách a stanovení velikosti jejich příjmu v české populaci. Plzeň, 2017. diplomová práce (Mgr.). ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI. Fakulta pedagogická
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI, Fakulta pedagogickáVázaný výtisk práce naleznete v Univerzitní knihovně ZČU, více na http://www.knihovna.zcu.cz/kvalifikacni-prace/
ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI
Fakulta pedagogickáMagisterský studijní program / obor:
Učitelství pro střední školy / Bi-Ch
Práce na příbuzné téma
-
Vztah mezi subjektivně vnímanou snahou o praktikování zdravého stravování a realizovanou skutečností
Anna Manolopoulou -
Zpracování dat z dotazníku o stravování studentů na Ostravské univerzitě
Robert BULAVA -
Prevence infekčních a neinfekčních chorob u dětí mladšího školního věku
Alena Dvořáková -
Prevence infekčních a neinfekčních chorob u dětí mladšího školního věku.
Leona Vejrostová -
VÝSKYT A PREVENCE VYBRANÝCH CHRONICKÝCH NEINFEKČNÍCH CHOROB U DĚTÍ NA 1. STUPNI ZŠ
Jana DOBŘICHOVSKÁ -
Výživa dětí staršího školního věku jako prevence chronických neinfekčních chorob
Lenka Mrhačová -
Výživa a pohyb u dětí staršího školního věku jako prevence vybraných civilizačních chorob
Eva BRZOBOHATÁ -
Výuka prevence infekčních chorob v českém školském systému
Jitka JOSKOVÁ