Role výživy ve zpomalení progrese Parkinsonovy nemoci u rizikových pacientů

Kateřina SRUBKOVÁ

Bachelor's thesis

The role of nutrition in slowing the progression of Parkinson's disease in at-risk patients

Abstract:

ABSTRAKT Bakalářská práce se zabývá problematikou výživy v prevenci progrese Parkinsonovy nemoci. Cílem bakalářské práce bylo zjištění, zda je možné pomocí stravy a dodržování určitých dietních opatření zpomalit nebo oddálit progresi Parkinsonovy nemoci u rizikových pacientů. Teoretická část předložené práce vychází z aktuálních poznatků o Parkinsonově nemoci a výživě jako jednoho z možných prostředků ve zpomalení progrese tohoto onemocnění. Metodou bakalářské práce byl kvalitativní výzkum, který byl uskutečněn formou kazuistik. Metodou sběru dat byly rozhovor a pozorování. Jednotlivé kazuistiky obsahují nutriční anamnézu, která vyplývá z informací o pacientovi, které o sobě poskytl, z popisu nutričních zvyklostí a z třídenního záznamu příjmu stravy. Byly stanoveny nutriční diagnózy, nutriční intervence a nutriční monitoring. Na závěr byly celkově vyhodnoceny záznamy přijímané stravy a obohacení jídelníčku o jednotlivé složky výživy, týkající se středomořské stravy

Abstract:

ABSTRACT The bachelor thesis deals with the issue of nutrition in the prevention of progression of Parkinson's disease. The aim of the bachelor thesis was to determine whether it is possible to slow or delay the progression of Parkinson's disease in high-risk patients by means of diet and adherence to certain dietary measures. The theoretical part of the presented work is based on current knowledge about Parkinson's disease and nutrition as one of the possible means in slowing the progression of this disease. The method of the bachelor thesis was qualitative research, which was carried out in the form of case reports. The method of data collection was interview and observation. The individual case reports contain a nutritional history, which results from the patient's information about himself, from a description of nutritional habits and from a three-day record of dietary intake. Nutritional diagnoses, nutritional interventions and nutritional monitoring have been established. Finally, the records of the adopted diet and the enrichment of the diet with individual components of nutrition related to the Mediterranean diet were evaluated overall.

Keywords

Parkinsonova nemoc, výživa u Parkinsonovy nemoci, středomořská strava, vliv středomořské stravy na Parkinsonovu nemoc

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 6. 2022

Accessible from:: 31. 12. 2999

Thesis defence

• Date of defence: 22. 8. 2022
• Supervisor: Mgr. Nadezhda Borzenko

University of Ostrava

Faculty of Medicine

Bachelor programme / field:
Specialization in Health Service-Combined Study / Nutritional Therapist