Analýza spotřeby a spotřebitelského chování na trhu zdravé výživy

Kristýna Nováková

Bakalářská práce

Analysis of Consumption and Consumers' Behaviour at Health Food Market

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá tématem analýzy spotřeby a spotřebitelského chování na trhu zdravé výživy. Bakalářská práce a její teoretická část zahrnuje literární rešerši, kde byla charakterizována problematika spotřebního chování, zdravé výživy a spotřební funkce. Byla zde také charakterizována spotřeba a faktory ovlivňující chování spotřebitele. V analytické části byla vyhodnocena ekonomická situace České republiky pomocí sekundárních dat, analýzy časových řad a indexní analýzy. Data byla zkoumána v období let 2010-2020. Na základě Statistiky rodinných účtů byly analyzovány příjmy a výdaje domácností. Součástí bakalářské práce bylo také dotazníkové šetření, které se týká životní úrovně domácností, ekonomické situace a spotřební chování domácností. Dotazníkové šetření bylo vyhodnoceno a srovnáváno s daty z Českého statistického úřadu.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the topic of analysis of consumption and consumer behavior in the market of healthy nutrition. The bachelor thesis and its theoretical part includes a literature search, which characterized the issues of consumer behavior, healthy nutrition, and consumer function. Consumption and factors influencing consumer behavior were also characterized. In the analytical part, the economic situation of the Czech Republic was evaluated using secondary data, time series analysis and index analysis. The data were examined in the period 2010-2020. Household income and expenditure were analysed based on Family Accounts Statistics. The bachelor's thesis also included a questionnaire survey, which concerns the living standards of households, the economic situation and consumer behavior of households. The questionnaire survey was evaluated and compared with data from the Czech Statistical Office.

Klíčová slova

Spotřebitel, Spotřebitelské chování, Trh, Nákupní rozhodování, Zdravá výživa, Potraviny, Determinanty spotřeby

Keywords

Consumer, Consumer behavior, Market, Shopping decisions, Healthy nutrition, Food, Determinants of consumption

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 3. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Lenka Rumánková, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Ekonomika a management