Využití hrachu setého ve výživě ryb.

Bc. Filip Zezula

Master's thesis

The use of peas in fish nutrition

Anotácia:

Cílem práce bylo porovnat vliv přídavku hrachu a kyseliny citronové do krmiv pro kapra obecného a na vybrané ukazatele. Krmný test provedený v RAS trval 70 dní. 240 kusů plůdku kapra obecného (Cyprinus carpio L.) bylo nasazeno do 12 nádrží po 15 kusech. Bylo vyrobeno 6 experimentálních diet. Kontrolní dieta a diety s přídavkem 30 % a 60 %. Další tři diety byly totožného složení ale obohaceny o 3 % kyseliny citronové a 500 FTU enzymu fytázy. V krmném testu byly sledovány produkční parametry, délko-hmotnostní parametry, výživové a kondiční ukazatele, chemické složení tkání a hematologické parametry. Výsledky byly statisticky zpracovány Kruskal-Wallisovým testem. Okyselené diety s přídavkem hrachu dosáhly lepších výsledků ve většině testovaných parametrů. Ve většině sledovaných parametrů byl sledován také pozitivní vliv přídavku 30 % hrachu oproti kontrolní dietě, ovšem bez statistické průkaznosti. Naopak dieta s přídavkem 60 % dosahovala horších výsledků, než dieta s 30 % hrachu. Tento trend je možné pozorovat u mnohých výsledků. Množství přídavku hrachu nemá žádný vliv na chemické složení tkání ryb ani na hematologické parametry, u kterých je dosaženo průkazných rozdílů zejména v případě přídavku kyseliny citronové. Hrách dodaný do krmiva ve vhodně zvoleném podílu, zejména pak v kombinaci s kyselinou citronovou, může pozitivně ovlivňovat produkční, růstové, délko-hmotnostní a některé výživové parametry kapra obecného.

Abstract:

The aim of the study was to compare the effects of the addition of peas and citric acid to common carp feed on selected parameters. The feed test was performed in RAS and lasted for 70 days. 240 individuals of carp fingerling (Cyprinus carpio L.) were placed in 12 tanks, 15 fish per tank. Six experimental diets were tested: a control diet, diets with a 30 % and 60 % addition of peas, and three diets with the same composition, but enriched with 3 % of citric acid and 500 FTU of phytase enzyme. Production parameters, length-weight parameters, nutrition and condition parameters, chemical composition of tissues and haematological parameters were monitored. The Kruskal-Wallis test was used for statistical analyses. Better results were observed in most of the evaluated parameters in the variants with both citric acid and peas addition. The positive effect of the 30 % peas addition was also observed in most of the monitored parameters compared to the control diet, but without statistical significance. On the other hand, in the diet with a 60 % peas addition worse results were noticed, when compare to the diet with 30 % of peas. This trend can be observed in many parameters. The amount of peas addition has no effect on the chemical composition of the fish tissues or on the haematological parameters. The significant differences in haematological parameters were observed especially in the diets with citric acid addition. Peas added to the feed in a suitably selected proportion, especially in combination with citric acid, can positively affect the production, growth, length-weight and some nutritional parameters of common carp.

Kľúčové slová

kapr obecný, hrách, kyselina citrónová, experimentální diety, produkční parametry

Keywords

common carp, peas, citric acid, experimental diets, production parameter

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: prof. Dr. Ing. Jan Mareš

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme / odbor:
Animal Breeding / Fishery and Hydrobiology