Zpět na vyhledávání

Dana Sopúchová

Bachelor's thesis

Vplyv filozofie ďalekého východu na gastronómiu

Vplyv filozofie ďalekého východu na gastronómiu
Abstract:
Cílem této práce je charakterizovat vliv filozofie na oblast gastronomie v regionu Dálný východ. První část práce se zabývá definicí pojmů gastronomie a filozofie. Druhá část se věnuje tradiční čínské medicíně. Konkrétním projevem filozofie v gastronomii se zabývá další kapitola. V poslední části práce je řešena hypotéza, zda s pronikáním východní gastronomie na Západ se zároveň přenáší i východní …more
Abstract:
The aim of this study is to identify the characteristics of the impact of the philosophy on the gastronomy in the Far East Region. The first part of the study is focused on the definition of the gastronomy and the philosophy. The Traditional Chinese Medicine is characterized in the second part. In the third part there are samples of the impact of the philosophy on the gastronomy. The last part studies …more
Abstract:
Cieľom tejto práce je charakterizovať vplyv filozofie na oblasť gastronómie v regióne Ďaleký východ. Prvá časť práce sa zaoberá definíciou pojmov gastronómia a filozofia. Druhá časť sa venuje tradičnej čínskej medicíne. Konkrétnym prejavom filozofie v gastronómii sa zaoberá ďalšia kapitola. V poslednej časti práce je riešená hypotéza, či s prenikaním východnej gastronómie na Západ sa zároveň prenáša …more
 

Keywords

filozofie dálného východu tradiční čínská medicína filozofie gastronomie

Keywords

Traditional Chinese Medicine Far Eastern Philosophy philosophy gastronomy

Keywords

tradičná čínska medicína filozofia ďalekého východu gastronómia filozofia
 
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 6. 3. 2013
Identifier: http://www.vse.cz/vskp/eid/41789

Thesis defence

  • Date of defence: 9. 6. 2014
  • Supervisor: Lena Mlejnková
  • Reader: Jarmila Netková

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola ekonomická v Praze
http://www.vse.cz/vskp/eid/41789