Návrh vhodné metody ke stanovení zbytkové kyseliny askorbové v povýbuchových zplodinách

Bc. Jitka Chudobová

Diplomová práce

The suggestion of suitable method for determination residues of ascorbic acid in post - explosive fouling

Anotace:

Diplomová práce se zabývá problematikou stanovení kyseliny askorbové v povýbuchových zplodinách. V úvodní části jsou prezentovány fyzikální a chemické vlastnosti kyseliny askorbové a její výroba. Pozornost je věnována zejména stabilitě kyseliny askorbové a vznikajícím oxidačním produktům. Dále jsou popsány jednotlivé metody, jimiž je možno kyselinu askorbovou stanovit, a to se zaměřením na izotachoforézu a voltametrii. Použití dvou posledních zmiňovaných metod bylo ověřeno experimentálně.

Abstract:

The diploma thesis deals with the determination of ascorbic acid in post - explosive residues. The initial part presents characteristic features of ascorbic acid and its production. The attention is focused on stability of ascorbic acid and its oxidation products. The next part describes the various methods by which it is possible to determine ascorbic acid. There are mainly described isotachophoresis and voltammetry, which has been verified experimentally.

Klíčová slova

kyselina askorbová, oxidační produkty, izotachoforéza, voltametrie

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 5. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2015
• Vedoucí: prof. Ing. Jaromíra Chýlková, CSc.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemické a procesní inženýrství / Ochrana životního prostředí