Charakteristika komoditní vertikály mléko

Barbora Heřmánková

Bakalářská práce

Characteristics of commodity vertical milk

Anotace:

Tato bakalářská práce charakterizuje situaci komodity mléka na českém trhu ve vybraných letech. První část bakalářské práce popisuje základní teoretickou problematiku týkající se agrárních trhů, agrobyznysu, mléka jako zdroje výživy a skotu, jakožto zdroje mléčné suroviny. V druhé části práce jsou zpracovány informace o početních stavech skotu, užitkovosti, spotřebě a produkci základních mléčných produktů a cenách těchto mléčných produktů. Dále jsou v práci zpracovány informace o produkci mléka v rámci jednotlivých krajů, celé České republiky i vybraných států Evropské unie. Poslední část je věnována zahraničnímu obchodu, kde je zejména popsána problematika importu a exportu. Dále je v poslední části také graficky znázorněn zahraniční obchod jednotlivých kategorií mléčných produktů.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the situation of milk commodity on the Czech market in selected years. The first part of this thesis describes basic theoretical issues concerning agrarian markets, agribusiness, milk as a source of nutrition and cattle as a source of dairy raw material. In the second part of the thesis, information on cattle numbers, yield, consumption and production of basic dairy products and prices of these dairy products is elaborated. Furthermore, information on milk production is elaborated within individual regions, the whole Czech Republic and selected countries of the European Union. The last part is devoted to foreign trade, where the issue of import and export is described in particular. The final part also graphically depicts the foreign trade of various categories of dairy products.

Klíčová slova

agrobyznys, mléčné produkty, produkce, mléko

Keywords

agribusinesses, dairy products, milk, production

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Barbora Dudová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys