Vyhodnocení užitkokvosti vybraného stáda masného skotu

Nicola BRATRŠOVSKÁ

Bachelor's thesis

Abstract:

Cílem bakalářské práce bylo zjištění, jak konkrétní vlivy ovlivňují masnou užitkovost u vybraného stáda masného skotu. V úvodní části práce byl vysvětlen pojem masná užitkovost a následně byly probrány vlivy, které mají na masnou užitkovost dopad. Pro zhodnocení účinnosti těchto vlivů bylo vybráno stádo skládající se z plemen masný simentál a blonde d´aquitaine, kde se mezi lety 2019 a 2021 narodilo 197 čistokrevných telat. Tato telata byla zapojena do kontroly užitkovosti a data z těchto kontrol byla využita v této bakalářské práci. Družstvo chovající toto stádo bylo detailně představeno a následně bylo provedeno hodnocení dat. Při vyhodnocování bylo přihlíženo k hmotnosti telete při narození, ve 120 dnech a ve 210 dnech. Dále se mezi tyto vlivy řadilo pohlaví telete a měsíc narození. V rámci posuzování dat byly zjištěny vyšší průměrné hmotnosti ve 210 dnech u býků a při porovnání jednotlivých plemen byly zjištěny lepší výsledky u plemene masný simentál.

Abstract:

The aim of the bachelor thesis was to find out how specific influences affect meat productivity in a selected herd of beef cattle. In the introductory part of the thesis, the concept of meat yield was explained, and then the influences that affect meat yield were discussed. To evaluate the effectiveness of these influences, a herd consisting of beef simmental and blonde d'aquitaine breeds was selected, where 197 pure-blood calves were born between 2019-2021. These calves were involved in performance control and the data from these controls were used in this bachelor thesis. The cooperative breeding this herd was presented in detail and then the data was evaluated. In the evaluation, the weight of the calf at birth, at 120 days and at 210 days was taken into account. These influences also included the sex of the calf and the month of birth. As part of the data assessment, higher average weights at 210 days were found in bulls, and when comparing individual breeds, better results were found in the beef simmental breed.

Keywords

masný skot, kontrola užitkovosti, masný simentál, blonde d´aquitaine

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 4. 2024

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Jan Beran, Ph.D.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Agriculture and Technology

Bachelor programme / field:
Animal husbandry / Animal husbandry