Zpět na vyhledávání

Zdenka Březinová

Bakalářská práce

Nakládání s odpady ve veřejném stravování

Waste Disposal in Canteens
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá způsoby nakládáním a zpracováním odpadů z veřejného stravování. Jsou zde uvedeny zákony a nařízení, které by se měly ve veřejném stravování dodržovat. V práci jsou uvedeny příklady zařízení, jako např. kompostárna a bioplynové stanice. Dále jakým způsobem se dá odpad odstranit a jejich energetické využití.
Abstract:
This thesis deals with methods of handling and processing of waste from catering. They are listed here laws and regulations that should be observed in public catering. The paper presents examples of devices, such as composting and biogas plants. Furthermore, how can eliminate waste and energy use.
 

Klíčová slova

Kuchyňské odpady hromadné stravování bioodpad kuchyňské drtiče biomasa bioplyn bionafta kompostování

Keywords

Kitchenwaste catering biological waste garbage disposal biomass biogas biodiesel composting
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2012
Identifikátor: http://hdl.handle.net/10084/92507

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 30. 5. 2012
  • Vedoucí: Miluše Hlavatá
  • Oponent: Lucia Kovaľová

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Právo: Plné texty vysokoškolských kvalifikačních prací obhájených na Vysoké škole báňské - Technické univerzitě Ostrava jsou uloženy v repozitáři DSpace. Přístup k plným textům mají všichni uživatelé bez omezení. Přístup je omezen pouze ve výjimečných případech, zpravidla z důvodu ochrany duševního vlastnictví. Nepřístupné práce jsou označeny jako closedAccess nebo embargoedAccess. Tištěné verze prácí jsou uloženy v Ústřední knihovně VŠB-TUO a jsou prezenčně přístupné ve studovně diplomových prací. Další nakládání s prací (kopírování, opisy, MVS) se řídí Knihovní a výpůjčním řádem Ústřední knihovny VŠB-TUO.

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: VŠB - Technická univerzita Ostrava

VŠB - Technická univerzita Ostrava

Hornicko-geologická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Nerostné suroviny / Zpracování a zneškodňování odpadů

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.