Výživa žen v období těhotenství

Jana Procházková

Bakalářská práce

Nutrition of women during pregnancy

Anotace:

Bakalářská práce je věnována výživě žen v období těhotenství, jejím cílem je po prostudování příslušné literatury zpracovat souhrn doporučení pro správnou výživu během období těhotenství. V bakalářské práci jsou charakterizovány změny organismu ženy během těhotenství, dále jsou rozebrány jednotlivé složky potravy a jejich doporučené množství v průběhu těhotenství, případně jejich dopad na vyvíjející se plod při jejich nedostatku nebo nadbytku v jídelníčku. Dále je popsána výživa v prekoncepčním období, výživová doporučení v období těhotenství, zmíněny jsou také některé alternativní výživové směry, návykové látky a jejich vliv na vývoj plodu a výživa při různých obtížích v období těhotenství. Období těhotenství s sebou přináší spoustu změn v organismu ženy, na které je třeba reagovat jistou úpravou životního stylu. Je potřeba zajistit pestrý a vyvážený jídelníček, ve kterém je dostatečné množství živin jak pro potřeby nastávající matky, tak i pro správný vývoj plodu. Kromě toho je důležité také omezit, nebo úplně přestat konzumovat některé látky, které by mohly způsobit narušení vývoje plodu. Mezi tyto látky patří alkohol a kofein. Samozřejmostí je v tomto období přestat s kouřením. Nedostatečné nebo někdy i nadměrné množství jednotlivých živin může negativně ovlivnit vývoj plodu. Může docházet například ke vzniku vrozených vad, ke snížení nebo naopak zvýšení porodní hmotnosti, k předčasným porodům, nebo ke vzniku poruch chování dítěte. Důležitá je také hmotnost matky před otěhotněním, která by měla být optimální, stejně tak i přírůstek hmotnosti během tohoto období, který by měl činit 7 až 18 kg v závislosti na hmotnosti ženy před otěhotněním. U žen, které se již před těhotenstvím stravovaly racionálně, není potřeba nějak výrazně jídelníček upravovat. Příjem energie se mírně navyšuje až v průběhu druhého a třetího trimestru. Ženy, které se před těhotenstvím stravovaly podle nějakého alternativního výživového směru, by měly uvažovat o dočasné změně jídelníčku na racionální. V případě, že mají tento alternativní výživový směr dokonale zvládnutý, mají v jídelníčku dostatek jednotlivých živin, nebo je nahrazují doplňky stravy, pak se takto mohou stravovat i v období těhotenství.

Abstract:

Bachelor thesis is devoted to nutrition of women during pregnancy, its aim is, after studying the relevant literature to offer a set of recommendations for proper nutrition during pregnancy period. In the thesis are characterized changes in the woman's organism during pregnancy, are also discussed individual food components and their recommended amount during pregnancy, or their impact on the developing fetus when the deficiency or excess in the diet. It is also described nutrition in preconception period, nutrition recommendations during pregnancy, also some alternative nutritional directions, addictive substances and their effects on fetal development and nutrition at various difficulties during pregnancy are mentioned. The pregnancy period brings a lot of changes in the woman's organism, which is necessary to react by a certain lifestyle modification. It is necessary to ensure a varied and balanced diet, which provide sufficient nutrients to the needs of expectant mothers and for proper fetal development. In addition, it is also important to reduce or completely stop consuming some substances that might cause disruption in fetal development. These substances include alcohol and caffeine. Of course, in this period a smoking should be avoided. Insufficient or sometimes even excessive amounts of nutrients can negatively affect fetal development. This may give rise to the formation of birth defects, a reduction or increase of birth weight, premature births, or to the emergence of child behavioral disorders. Important is also the maternal weight before pregnancy, which should be optimal, as well as the weight gain during this period, which should be from 7 to 18 kg depending on the woman's weight before pregnancy. For women who ate before pregnancy rationally, there is no need to significantly change their diet. The intake of energy increases only slightly during the second and third trimesters. Women who before pregnancy ate by any nutritional alternative direction, should consider a temporary change of diet on a rational. In the case they have this alternative nutritional direction perfectly mastered, have in a diet sufficient of individual nutrients or replace them with supplements, then they can eat like this even during the pregnancy.

Klíčová slova

těhotenství, výživa, žena

Keywords

nutrition, pregnancy, woman

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Vladimír Plachý, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny