Distribuce sloučenin cínu v potravinách – Bc. Stanislava Škrabalová
Bc. Stanislava Škrabalová
Diplomová práce
Distribuce sloučenin cínu v potravinách
Distribution of Tin Compounds in Food
Anotace:
Předložená diplomová práce se zabývá stanovením cínu ve vzorcích konzervovaných potravin metodou ICP MS a metodou molekulové absorpční spektrometrie. Teoretická část popisuje obecnou charakteristikou cínu, fyzikálně chemické vlastnosti jak anorganických, tak i organických forem cínu a využití tohoto prvku. Dále je popsán výskyt sloučenin cínu v potravinách, jeho možná toxicita a nejčastější metody …víceAbstract:
This diploma thesis deals with determination of tin in samples of canned food by ICP - MS method and molecular absorption spectrometry method. The theoretical part describes the general characteristics of tin, the physico-chemical properties of both inorganic and organic tin forms and utilization of this element. In addition the reprezentation of tin compounds in food, its possible toxicity and the …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2018
Obhajoba závěrečné práce
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Škrabalová, Stanislava. Distribuce sloučenin cínu v potravinách. Zlín, 2018. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin
Práce na příbuzné téma
-
Mikrostanovení kobaltu metodami molekulové a atomové absorpční spektrometrie
Martin Charuza -
Stanovení fluoru vysokorozlišovací molekulovou absorpční\nl{} spektrometrií s kontinuálním zdrojem záření (HR-CS-MAS)
Benjamín Franko -
Vývoj a ověření účinnosti a toxicity homogenních \nl{}katalyzátorů na bázi sloučenin cínu pro přípravu \nl{}potravinářských aditiv a obalů
Martina Líbalová -
Laboratorní markery predikce toxicity a léčebné odpovědi u dětských a dospělých pacientů léčených sunitinibem
Michal Řiháček