Back to search

Bc. Brem Sam

Master's thesis

Effect of Formulation on Physico-chemical and Sensory Properties of Beer

Abstract:
The brewing industry continues to evolve with advancements in technology and consumer preferences, necessitating comprehensive studies to understand the intricate interplay between operating conditions, formulation choices, and the resulting chemical composition and sensory properties of beer. This thesis investigates the multifaceted effects of operating conditions and formulation on beer, focusing …more
 

Keywords

Brewing fermentation grape must adjuncts sensory
 
Language used: English
Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2024

Thesis defence

  • Date of defence: 23. 5. 2024
  • Supervisor: doc. Ing. Jaroslav Havlík, Ph.D.
  • Reader: Luboš Paznocht, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Reference to the local database directory of the institution

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme:
Sustainable Agriculture and Food Security

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses k0bvoi k0bvoi/2
23/4/2024
Folders
Files
thesis zaverecna_prace.pdf_
Mach, J.
23/4/2024

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.