Vláknina ve výživě králíků

Ondřej Krunt

Bachelor's thesis

Dietary fiber in the nutrition of rabbits

Anotácia:

Z hlediska chovu hospodářských zvířat je důležitá jejich výživa, kterou je nutno považovat za zcela klíčovou oblast ovlivňující prosperitu a rentabilitu chovu. Králík je z pohledu výživy a trávení, mezi tradičně chovanými hospodářskými nebo domácími zvířaty, jedinečný svými anatomickými a fyziologickými modifikacemi. S těmito hlavními odlišnostmi anatomie a fyziologie je nutno se seznámit, respektovat je a na jejich základě dotvářet případné technologické postupy. Významnou složkou ve výživě králíků je vláknina, která má vztah např. i ke stravitelnosti dalších živin, zejména ke stravitelnosti dusíkatých látek. Vláknina podporuje motilitu zadní části střeva. Nízký obsah vlákniny vede kprodloužení doby setrvání přijatého krmiva ve slepém střevě a důsledkem jsou změny v jeho mikrobiálním osídlení. Významná je pro králíka jak stravitelná vláknina (pektin a hemicelulózy) obsažená v rostlinných krmivech např. v okopaninách, cukrovarských řízcích, vojtěškové moučce, tak strukturální nestravitelná vláknina. Především lignin má významný pozitivní vliv na zdravotní stav, růstové schopnosti apod. Hlavní složkou hrubé vlákniny je celulóza, lignin, pektin a kutin. Velký podíl představuje celulóza a u přestárlých rostlin se zvyšuje podíl ligninu. Důležité jsou i poměry mezi jednotlivými složkami vlákniny nebo poměry k dalším živinám. Obecně králík potřebuje v krmné dávce kolem 18 až 20 % vlákniny, to platí zejména pro zájmové chovy. V intenzivních chovech byla doporučení na 10-15 % vlákniny u vykrmovaných králíků. Zatímco dříve postačilo k charakteristice a fungování vlákniny ve výživě králíků jen minimum informací, v současnosti jsou k dispozici desítky českých a zahraničních studií sledujících roli vlákniny ve výživě, trávení, dopadech na užitkovost a na zdravotní stav (morbiditu a mortalitu) kategorií králíků. Jedná se tedy o rozdílnosti v nárocích na vlákninu např. při porovnání dospělých králíků a mláďat, samců a samic, jedinců v období klidu a v období reprodukce, dále pak samice v době březosti, na konci březosti, období porodu, kojení. U mláďat králíků jsou odlišné období mléčné výživy, doba před odstavem, po odstavu, období intenzivního růstu, výkrmu, odchovu plemenných králíčat, dosažení pohlavní dospělosti a další kategorie.

Abstract:

In terms of livestock farming, nutrition is extremely important, which is to be considered as a key area influencing the prosperity and profitability of livestock. Rabbits, from the standpoint of nutrition and digestion, are traditionally farmed or domesticated, unique in their anatomical and physiological modifications. It is necessary to acquaint one's self with these, to respect them and on their basis, to make further technological advancements, if possible. Fiber is an important part of rabbit nutrition and is related to the digestibility of other nutrients, in particular to the digestibility of nitrogenous substances. The fiber supports the motility of the back of the intestine. Low fiber content leads to an increase in the residence time of the ingested feed within the intestine, resulting in changes in its microbial habitat. Digestible fiber (pectin and hemicellulose) are crucial for rabbits; contained in plant feeds such as root crops, sugar beet pulp, alfalfa meal and structural non-stackable fiber. Lignin has a significant positive effect on rabbit health condition, growth ability, etc. The main component of the crude fiber is cellulose, lignin, pectin and cuttings. A large proportion of the cellulose is present, and the lignin percentage is increased in the case of old plants. Also important are the ratios between the individual fiber components or the ratios of individual fiber components to other nutrients. In general, rabbits need about 18 to 20 % of fiber content in their feed, especially for family/leisure farms. On production-intensive farms, the recommended fiber content for fattened rabbits is 10-15 %. Whereas only a minimal amount of information has been sufficient to characterize and operate the fiber in rabbit nutrition, dozens of Czech and foreign studies are currently available to monitor many categories including the role of fiber in nutrition, digestion, impacts on performance and on the health status (morbidity and mortality) of rabbits. This is the difference in fiber requirements, for instance, when comparing adult rabbits and youngsters, males and females, individuals during rest and reproduction periods, females at the time of pregnancy, at the end of pregnancy, delivery period, breastfeeding. Kits have different periods of dairy nutrition, time before weaning, time after weaning, intensive growth, fattening, rearing breeding kits, reaching sexual maturity, and other categories.

Kľúčové slová

výživa, vláknina, stravitelnost, králík

Keywords

rabbit, nutrition, dietary fiber, digestibility

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Lukáš Zita, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / odbor:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Animal Production