Bc. Sandra Schmidová

Bakalářská práce

Zinek ve výživě člověka - biochemie, fyziologie, deficience

Zinc in human nutrition - biochemistry, physiology and deficiency
Anotace:
Tato bakalářská práce popisuje vliv zinku na organismus člověka, zejména jeho biochemické a fyziologické funkce. Věnuje pozornost metabolismu a homeostáze zinku. Je kladen důraz na biologickou využitelnost zinku z potravin a poukazuje na vhodné potravinové zdroje. Dále se věnuje nedostatku zinku a jeho dopadům na zdraví člověka. Jsou zde uvedeny i doporučené denní dávky zinku. V neposlední řadě se …více
Abstract:
This bachelor thesis describes influence of zinc to human organism, especially his biochemical and physiological functions. The work also gives an attention to metabolism and hemostasis of zinc with increase focus on a biological avalailability from diet and suitable food sources. Additionally the work applies to a deficiency of zinc and impacts on human health. There are given Recommended Dietary …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 6. 2008

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 6. 6. 2008
  • Vedoucí: RNDr. Jiří Totušek, CSc.
  • Oponent: MVDr. Halina Matějová

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Lékařská fakulta

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Výživa člověka