Hodnocení efektivity výrobních jednotek v podniku potravinářského průmyslu

Jan Řehák

Bakalářská práce

Efficiency measuring of production units in a food industry company

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá hodnocením efektivity výrobních jednotek v podniku Devro s.r.o. na oddělení Přípravna 1 v rámci měsíce února 2024. Cílem práce je vyhodnotit v jaké dny bylo podle vybraných metod oddělení nejefektivnější, ale také jestli je v průměru efektivnější denní nebo noční směna. Nejprve je charakterizováno řízení výroby a plánování výroby. Dále jsou uvedeny metody odhadu vah kritérií a metody vícekriteriálního hodnocení variant. V praktické části bude pomocí vybraných metod vyhodnocena efektivita oddělení.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the evaluation of the efficiency of the production units in the company Devro s.r.o. in the department Preparatory 1 within the month of February 2024. The aim of the thesis is to evaluate on which days the department was most efficient according to the selected methods, but also whether the day or night shift is more efficient on average. First, production management and production scheduling are characterized. Next, methods for estimating criteria weights and methods for multi-criteria variant evaluation are presented. In the practical part, the efficiency of the department will be evaluated using the selected methods.

Klíčová slova

Devro s.r.o., hodnocení efektivity, metoda TOPSIS, metoda váženého součtu, váhy kritérií, výroba

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Jiří Rozkovec

Technická univerzita v Liberci

Ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Podniková ekonomika / Management výroby