Zpět na vyhledávání

Iveta KAPAVÍKOVÁ

Bakalářská práce

Interakce a využitelnost esenciálních minerálních prvků v organismu

Interactions and Absorption of Essential Mineral Elements in Humans
Anotace:
Bakalářská práce pojednává o významných esenciálních minerálních prvcích, a to o vápníku, zinku, selenu, železu a chromu. Jsou zde uvedeny jejich biochemické a fyziologické funkce a potravinové zdroje těchto prvků. Pozornost je věnována metabolismu a biologické využitelnosti těchto vybraných prvků a jejich vazebným možnostem v potravinách.
Abstract:
The bachelor thesis deals with the important essential mineral elements, namely calcium, zinc, selenium, iron and chromium. Their biochemical and physiological functions in humans and food sources are mentioned. The work is also focused on metabolism and bioavailability of selected elements and options of their binding in foodstuffs.
 

Klíčová slova

esenciální minerální prvky vápník zinek selen železo chrom vazebné možnosti využitelnost
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 8. 2012
Zveřejnit od: 1. 8. 2012

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 5. 9. 2012

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

KAPAVÍKOVÁ, Iveta. Interakce a využitelnost esenciálních minerálních prvků v organismu. Zlín, 2012. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 1.8.2012

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou od 1. 8. 2012 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
https://portal.utb.cz/stag?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=25787 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce