Význam ekologického zemědělství a agroturistiky pro rozvoj venkovských oblastí v České republice

Veronika Brázdilíková

Bakalářská práce

The importance of organic farming and agro-tourism for development of rural areas in the Czech Republic

Anotace:

Bakalářská práce definuje pojmy ekologického zemědělství a agroturistiky, zároveň identifikuje jejich význam pro rozvoj venkovských oblastí v České republice.Cílem práce je vymezit vliv a přínos ekologického zemědělství a agroturistiky pro rozvoj venkova a poukázat na možná negativa, která rozvoj ekologického zemědělství a agroturistiky ovlivňují. Věnuje se přechodu farmářů na ekologický způsob hospodaření, přičemž specifikuje úskalí, se kterými se změna režimu hospodaření potýká. Rovněž se zabývá významem bioproduktů, jejich kvalitou, nabídkou a poptávkou.Bakalářská práce je zpracována formou literární rešerše, vycházející z uceleného zpracování tématu s využitím dostupných pramenů, zejména vědeckých článků a knih.Je zjištěno, že rozvoj ekologického zemědělství zkvalitňuje život místních obyvatel, neboť uspokojuje jejich socioekonomické a kulturní potřeby, posiluje společenskou strukturu a ochranu přírodních zdrojů. Přechod na ekologický způsob hospodaření je negativně ovlivněn nízkou kvalitou poradenského systému, nedostatkem vědomostí farmářů, jejich vyšším věkem a nízkým vzděláním. Ekologické zemědělství, včetně produkce potravin, a agroturistika, jako forma cestovního ruchu, mají ve venkovských oblastech potenciál k vytváření nových pracovních míst. Je poukázáno na zvyšující se zájem veřejnosti o bioprodukty, přičemž však nebyl prokázán pozitivní vliv jejich konzumace na lidské zdraví. V agroturistice je kladen důraz na pestrost a komplexnost poskytovaných služeb, včetně nabídky bioproduktů, a to za využití znalostí o potřebách cílové skupiny. Agroturistika oživuje tradiční výrobu, zachovává folklorní tradice, snižuje migraci a stabilizuje osídlení venkova. Pomáhá také k využívání přírodního, kulturního a historického potenciálu obce a okolí, přičemž respektuje prvotní ráz krajiny. Zároveň je však upozorněno na nedostatek odborných znalostí a zkušeností poskytovatelů agroturistických služeb a nízkou účinnost marketingu. Venkovská turistika a ekologické zemědělství je důležitým prostředkem rozvoje nejen venkova, ale i celého kraje, neboť dokáže ekonomicky oživit celé regiony.

Abstract:

The bachelor thesis defines the concepts of organic agriculture and agro-tourism, while identifying their importance for the development of rural areas in the Czech Republic.The aim of the thesis is to define the influence and contribution of organic farming and agrotourism for rural development and to point out the possible negative effects that influence the development of organic farming and agro-tourism. It focuses on the transition of farmers to the organic way of farming, while specifying the problems that the change of management faces. It also deals with the importance of organic products, their quality, supply and demand.The bachelor thesis is elaborated in the form of a literary research based on the comprehensive processing of the topic using available sources, especially scientific articles and books.It is recognized that the development of organic farming improves the lives of local populations by satisfying their socio-economic and cultural needs, strengthening the social structures and protecting natural resources. The transition to organic farming is negatively influenced by the low quality of the counseling system, the lack of knowledge of farmers, their higher age and low education. Organic farming, including food production, and agro-tourism, as a form of tourism, have the potential to create new jobs in rural areas. It is pointed out the increasing public interest in bio-products, but the positive effect of their consumption on human health has not been demonstrated. Agrotourism emphasizes the diversity and complexity of the services provided, including the supply of bio-products, using the knowledge of the needs of the target group. Agrotourism revives traditional production, preserves folklore traditions, reduces migration and stabilizes rural settlements. It also helps to use the natural, cultural and historical potential of the village and its surroundings while respecting the primordial character of the landscape. At the same time, however, attention is drawn to the lack of expertise and experience of agrotourism service providers and low marketing efficiency. Rural tourism and organic farming is an important point of developing not only the countryside but also the whole region, because it can economically revive the entire region.

Klíčová slova

agroturistika, ekologické zemědělství, Ministerstvo zemědělství České republiky, rozvoj venkova, zemědělská politika České republiky

Keywords

agrotourism, organic farming, Ministry of Agriculture of the Czech Republic, rural development, agricultural policy of the Czech Republic

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Václav Hejnák, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Rozvoj venkova