Tamara Baďurová

Bakalářská práce

Produkce a složení kozího mléka

Production and composition of goat´s milk
Anotace:
Ve své bakalářské práci jsem se nejprve zaměřila na význam chovu koz a na důvody proč kozy chováme. Pár větami jsem zpracovala, jaké jsou rozdíly mezi kravským a kozím mlékem v jejich kvalitě a složení. Největší části bakalářské práce zahrnují faktory, které ovlivňují kvalitu mléka. Kvalita mléka souvisí se složením mléka a dojivostí koz. Zaměřila jsem se především na faktory, které ovlivňují obsah …více
Abstract:
In my bachelor thesis, firstly I focused on the importance of goat breeding and reasons why we breed goats. In a few sentences I processed what diferences are between cow milk and goat milk in their quality and composition.The biggest part of my bachelor thesis include factors which influence quality of milk. Quality of milk is related to compositions of milk and milk yield. I focused especially on …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: prof. Dr. Ing. Jan Kuchtík
  • Oponent: Květoslava Šustová, externi

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta