Statistická analýza faktorů ovlivňující preference ve spotřebě piva

Jan Hrdlička

Master's thesis

Statistical analysis of factors influencing beer consumptions preferences

Abstract:

Souhrn Tato diplomová práce se zabývá analýzou a vyhodnocením preferencí ve spotřebě piva. Hlavním cílem bylo identifikovat preference spotřebitelů, které mohou nejvíce ovlivňovat jejich spotřebu. Práce byla rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část byla zaměřena dotazníkové šetření, správný postup při tvorbě dotazníku a konstrukce otázek. Dále je zde popsána historie piva, suroviny potřebné k výrobě piva a současná situace ve spotřebě piva v České republice. Poslední část se zabývá spotřebním chováním. Je zde uveden kupní rozhodovací proces a faktory, které spotřebitele ovlivňují při nákupu potravin. V praktické části bylo zpracováno a vyhodnoceno dotazníkové šetření. Výsledky šetření byly porovnány a otestovány s předem stanovenými hypotézami. Praktická část byla zakončena porovnáním výsledků dotazníkového šetření s jinými výzkumy.

Abstract:

Summary This dissertation deals with analysis and evaluation of preferences in consumption of beer. The main aim was to identify consumer's preferences which can have the greatest influence on their consumption. The work was devided into two parts -- theoretical and practical. The theoretical part focuses on questionnaire survey, the right procedure for creation of a questionnaire and construction of questions. Then history of beer, ingredients necessary for production of beer and current situation in consumption of beer in Czech republic are described. The last part deals with consumer behaviour. Buyer decision process and factors that influence consumers when buying food are stated here. In the practical part there a questionnaire survey was worked out and evaluated. Results of the survey were compared and tested with the hypotheses determined in advance. The practical part was concluded with comparision between the results of the questionnaire survey and other researches.

Keywords

Spotřeba, preference, dotazování, pivo, statistická analýza, hypotéza, respndent

Keywords

consuption, preferences, survey, beer, respondent, statistical analysis, hypothesis

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 31. 3. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Tomáš Hlavsa, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics Policy and Administration / Business Administration