ADAPTACE A INTENZIVNÍ CHOV OKOUNKA PSTRUHOVÉHO (Micropterus salmoides) V POROVNÁNÍ S INTENZIVNÍM CHOVEM CANDÁTA OBECNÉHO (Sander lucioperca)

Bc. Petr HANZLÍK

Diplomová práce

Anotace:

Cílem této práce bylo ověřit okounka pstruhového (Micropterus salmoides), jako alternativu k candátovi obecnému (Sander lucioperca) pro chov v RAS. Okounek pstruhový by mohl vzhledem ke kvalitě masa srovnatelné s candátem obecným a výrazně nižší citlivostí na stres spojenou s chovem v RAS rozšířit počet chovaných druhů v intenzivní akvakultuře. Tento experiment byl rozdělen na dvě fáze. V první části byla dokumentována adaptace plůdku okounka pstruhového na podmínky v RAS a na příjem granulovaného krmiva. Po úspěšné adaptaci následovala druhá fáze hlavní experiment. Násada byla vybrána v rozmezí kusové hmotnosti 9-16 g. Ryby byly rozděleny do čtyř skupin candát 100%, okounek 100%, candát mix., okounek mix ve třech opakováních. Celkem bylo použito devět nádrží o objemu 600 l a rozměrech 101 x 100 x 59,5cm. Do každé nádrže bylo nasazeno 700 ks ryb. V mixech byl nasazen okounek s candátem v poměru 350 ks na 350 ks. Druhá část experimentu trvala 60 dní a během té doby byly sledovány parametry kvality vody dvakrát denně kyslík, teplota vody a jednou za den bylo zaznamenáváno pH, NO2- , NH4- . Každý den byla zaznamenávána mortalita jednotlivých skupin a denní krmná dávka. Po uplynutí 60 dní byly ryby jednotlivě zváženy za účelem zjištění procentuální četnosti zastoupení jednotlivých váhových skupin po 1 g. Z každé nádrže byla u jednotlivých částí experimentu náhodně vybrána skupina 33 ks u kterých byla provedena biometrika. Zjišťovaly se parametry TL,SL,W a z těchto získaných dat se vypočítaly běžné produkční ukazatele, jako FC, FCR, SGR. Zhodnocení výsledků a vzájemné porovnání jednotlivých zkoumaných skupin ukázalo následná zjištění. Okounek pstruhový vykazuje o něco nižší růstové schopnosti oproti candátu obecnému v RAS Musíme, ale zvážit nižší teplotu v systému, která byla nastavena za účelem prevence proti bakteriální infekci candáta na konečných 21,5°C a optimální teplotu pro okounka 26°C. U všech výše zmíněných parametrů dosáhla nejlepších výsledků skupina Candát mix. Výsledek tohoto experimentu prokázal vyšší přežití u okounka pstruhového a to 99,86% u skupiny okounek 100% a u okounka mix 99,81% zatím co u obou skupin candát 100% a candát mix nepřesáhlo přežití 97%. Jako zajímavé zjištění vyplývající z průběhu této práce, vyšel pozitivní vliv okounka pstruhového chovaného v polykultuře v RAS s candátem obecným. Candát obecný vykazuje vyšší růstové schopnosti ve smíšené obsádce s okounkem pstruhovým ve všech sledovaných parametrech.

Abstract:

The object of this thesis is to verify Largemouth bass (Micropterus salmoides) as an alternative species to Pikeperch (Sander lucioperca) for fish farming in RAS (Recirculating Aquaculture Systems). Largemouth bass with its good meat quality is comparable to Pikeperch and with its lower sensitivity to stress related to RAS conditions could expand the number of species used in intensive aquaculture. This experiment was split to two parts. In the first part was documented adaptation of Largemouth fingerlings to RAS conditions and artificial feed. After successful adaptation, the second part was started the main experiment. Only 9-16g form pieces were picked from the fish from the first experiment.) The Fish were divided into four groups: Candát 100%, Okounek pstruhový 100%, Candát mix, Okounek mix in three repetitions to nine tanks with capacity of 600 l. Dimensions of these tanks are 101x100x59,5 cm. Each tank was settled by 700 fish. In mixed groups were 350 of Pikeperch to 350 of Largemouth bass in each tank. Second part of experiment lasted 60 days. During that time different parameters of water quality were monitored. Twice a day oxygen, water temperature and once a day pH, NO2- , NH4- were monitored. Every day feeding dosage and mortality were counted. At the end of the experiment all fish were weighed piece by piece to find out the percentage frequency of each weight category in 1 g step. From each tank after every part of the experiment 33 pc of fish were selected and the biometrics were made. Monitored parameters were TL,SL,W and FC, FCR, SGR were counted. Evaluation of outcome and comparison of researched groups pointed to next findings. Largemouth bass showed a slightly smaller growing ability than Pikeperch in RAS. We have to consider a lower water temperature to the end value 21,5°C in system which was set because of Pikeperch sensitivity to bacterial infection and the optimum water temperature for Largemouth bass to 26°C. The experiment proved a high survival of Largemouth bass in groups Okounek 100% 99,86% survival, Okounek mix 99,81% survival. Pikeperch in groups Candát 100% and Candát mix did not exceed 97% in survival. An interesting finding of this thesis proved a positive influence of Largemouth bass to the growth of pikeperch. The group Candát mix had the best results in all monitored parameters TL,SL,W and FC, FCR, SGR.

Klíčová slova

Okounek pstruhový, Candát obecný, Mixované obsádky, adaptace, RAS

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Tomáš Policar, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Fakulta rybářství a ochrany vod

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Rybářství a ochrana vod