Vliv růstu minimální mzdy na průměrnou mzdu v oborech Ubytování a Stravování a pohostinství v Česku

Bc. Lukáš Hruda

Diplomová práce

Influence of Minimum Wage Growth on Average Wage in the Fields of Accommodation and Catering in the Czech Republic

Anotace:

V teoretické části práce popisuji institut minimální mzdy, argumenty pro a proti jejímu zavedení, ekonomické teorie a v rámci širšího ekonomicko-společenského rámce taktéž zmiňuji souvislosti se sociálními dávkami, inflací a nezaměstnaností. Vzhledem k tématu práce uvádím i charakteristiku odvětví Ubytování, Stravování a pohostinství a jejich zasazení do rámce CZ NACE I. Část práce je věnovaná i dopadům celosvětové pandemie Covidu 19, která odvětví cestovního ruchu silně zasáhla. V analytické části se věnuji rozboru vlivu minimální mzdy na trh práce v gastronomii a hotelnictví. Pomocí korelační analýzy a rozboru grafů jsou znázorněny vzájemné vztahy minimální mzdy, minimální mzdy v daných oborech, zaručené mzdy.

Abstract:

In the theoretical part of the thesis I describe the institute of the minimum wage, arguments for and against its introduction, economic theory and within the broader economic and social framework I also mention the connection with social benefits, inflation and unemployment. Given the topic of the thesis, I also present the characteristics of the Accommodation, Catering and Hospitality industry and their inclusion in the CZ NACE I framework. A part of the thesis is also devoted to the effects of the global Covid 19 pandemic, which had a big impact on the tourism industry. In the analytical part, I analyze the impact of the minimum wage on the labor market in gastronomy and hospitality. Using correlation analysis and analysis of graphs, the mutual relations of the minimum wage, the minimum wage in the given fields, and the guaranteed wage are shown.

Klíčová slova

minimální mzda, stravování, trh práce, ubytování

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 11. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 2. 2022
• Vedoucí: Ing. Petr Studnička, PhD.
• Oponent: Ing. Martin Petříček, Ph.D.

Vysoká škola hotelová a ekonomická

Magisterský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Management hotelnictví a lázeňství