Nevyváženost příjmu a výdeje energie ve výživě u středoškolských studentů

Bc. Petr RŮŽIČKA

Diplomová práce

Energy Intake and Outlay Unbalance in the Nutrition of Secondary School Students

Anotace:

Tématem diplomové práce je problematika nevyváženosti příjmu a výdeje energie ve výživě u středoškolských studentů. Práce je zaměřena na výskyt obezity, hodnocení, zdravotní následky a léčbu obezity. Dále je v práci věnována pozornost poruchám v příjmu potravy (mentální anorexii a bulimii). V praktické části jsou uvedeny výsledky výzkumného šetření provedeného k zjištění výskytu nadměrné hmotnosti a podvýživy u středoškolských studentů. Jsou porovnány stravovací návyky a pohybová aktivita u studentů rozdělených do skupin dle hodnot indexu tělesné hmotnosti.

Abstract:

This diploma thesis deals with the energy intake and outlay unbalance in the nutrition of secondary school students. The work is focused on obesity occurrence, evaluation, health implications and treatment. Further, the attention is paid to food intake disorders (anorexia nervosa and bulimia nervosa). Practical part includes results of experimental inquiry performed to determine obesity or malnutrition appearance in secondary school students. Boarding habits and exercise activity in students divided according to the body mass index values are compared.

Klíčová slova

energetický příjem, BMI, obezita, podvýživa, mentální anorexie, bulimie

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 8. 2011

Identifikátor: 21594

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 29. 8. 2011
• Vedoucí: Ing. Helena Velichová, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin