Optimalizace extrakčních metod pro stanovení UV absorbujících látek a fotosyntetických pigmentů u vybraných druhů rostlin

Bc. Veronika KUPKOVÁ

Diplomová práce

The optimalization of extraction methods for determination of UV absorbing substances and photosynthetic pigments for selected plant species

Anotace:

V této práci jsem se zabývala extrakčními metodami pro stanovení UV absorbujících látek obsažených v listových extraktech ječmene jarního (Hordeum vulgare L. cv. BONUS). Míra extrakce byla vyhodnocena na základě naměřených absorpčních spekter. Nejdříve byl proveden experiment, při kterém byl sledován vliv polarity rozpouštědla na míru extrakce UV absorbujících látek. Byly porovnávány různé koncentrace ethanolu, methanolu acetonu. Také byla porovnávána destilovaná voda a okyselený methanol. Byly vybrány tři rozpouštědla: směs ethanol:voda (40:60, v/v), methanol:voda (40:60, v/v) a destilovaná voda. Pak byl sledován vliv teploty prostředí při extrakci (5°C a 20 °C) na množství extrahovaných UV absorbujících látek. Byla vybrána směs methanol:voda (40:60, v/v), a extrakce prováděná při 5°C. V dalším experimentu byla porovnávána míra extrakce u jednoduché a dvojnásobné extrakce. Byla vybrána dvojnásobná extrakce. Pak byl sledován vliv doby ultrazvukové extrakce na množství UV absorbujících látek. Optimální doba je 7,5 minut. Dále byly porovnány dvě metodiky extrakce UV absorbujících látek, které byly optimalizovány na základě výsledků z předešlých experimentů. V posledním experimentu byl sledován vliv pH extraktu na množství extrahovaných UV absorbujících látek. Byl potvrzen posun absorpčního spektra směrem k delším vlnovým délkám.

Abstract:

In this bachelor thesis we deal with methods for determination of Uv absorbing substance which are contained in leaf extracts of spring barley (Hordeum vuglare, L., cv. BONUS). Measure extraction was teamed based on measured absorption spectrum. First was performed experiment, whereat was tracked influence polarity of solvent made to measure extraction UV absorbing substances. Were to be compared various concentration ethanolu, methanolu acetone. Has also been compared distilled water and acidified methanol. Were to be choice three solvent: mixture ethanol:water (40:60, v/v), methanol:water (40:60, v/v) and distilled water. Then was observed influence ambient temperature at extraction (5°C and 20 °C) on quantity extracted UV absorbing substances. Was choice mixture methanol:water (40:60, v/v), and extraction that was performed at 5°C. Hereafter experiment was compared size extraction in simple and double extraction. Was choice double extraction. Then was tracked influence time ultrasonic extraction on quantity UV absorbing substances. Optimum time is 7,5 minutes. Further were to be compared two methodists extraction of UV absorbing substance, methods extraction were to be optimized on based results from preceding experiments. At last experiment was tracked influence pH extraction on quantity extracted UV absorbing substances. Was confirmed shift absorbing spectra towards longer wavelengths.

Klíčová slova

fenolické látky, extrakční metody, ultrazvuková extrakce, UV-VIS spektrofotometrie

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 6. 2009

Zveřejnit od: 26. 6. 2009

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 20. 8. 2009
• Vedoucí: Doc. RNDr. Jiří Kalina, Ph.D.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ

Přírodovědecká fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Aplikovaná fyzika / Biofyzika