Vliv modifikace bílkovin na enzymatické srážení mléka

Ábelová, Kateřina

CS ENPrihlásiť sa Prihlásiť sa (EduID)

Theses koaw3j

Vliv modifikace bílkovin na enzymatické srážení mléka – Kateřina Ábelová

Kateřina Ábelová

Bachelor's thesis

Vliv modifikace bílkovin na enzymatické srážení mléka

The effect of protein modification on enzymatic coagulation of milk

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2020

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

ÁBELOVÁ, Kateřina. \textit{Vliv modifikace bílkovin na enzymatické srážení mléka}. Online. Bakalárska práca. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2020. Dostupné z: https://theses.cz/id/koaw3j/.

@misc{Abelova2020thesis,
AUTHOR = {Ábelová, Kateřina},
TITLE = {Vliv modifikace bílkovin na enzymatické srážení mléka},
YEAR = {2020},
TYPE = {Bakalárska práca},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/koaw3j/},
URL_DATE = {2024-11-18},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Ábelová
 | jméno = Kateřina
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Vliv modifikace bílkovin na enzymatické srážení mléka
 | url = https://theses.cz/id/koaw3j/
 | typ práce = Bakalárska práca
 | vedoucí = 
 | rok = 2020
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-11-18
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

University of Chemistry and Technology in Prague

Faculty of Food and Biochemical Technology

Bachelor programme:
Food and Biochemical Technology

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.