Vinařský dvůr v nízkoenergetickém standardu

Jan Charvát

Diplomová práce

Winery Courtyard in Low - Energy Standard

Anotace:

CHARVÁT, Jan. Vinařský dvůr v nízkoenergetickém standardu, Diplomová práce. Vysoká škola báňská – Technická univerzita Ostrava, Fakulta stavební, 2015 Počet stran: 83 Diplomová práce je rozdělena do tří specifických částí. První část je zaměřena na vypracování kompletní projektové dokumentace v rozsahu pro provádění stavby v objektu vinařství, které je doplněné penzionem, degustační místností a vinárnou. V této části je popsán návrh novostavby od jejího umístění až po skladby jednotlivých konstrukcí. V části druhé, jsem se zaobíral technickým zařízením budovy. Konkrétně návrhem vytápění a přípravy teplé vody. Objekt se nachází ve Velkopavlovické vinařské podoblasti na jihu Moravy, tudíž se logicky nabízelo využití energie ze Slunce a také odpadního materiálu vzniklého po zpracování moštových odrůd révy vinné. Třetí část práce je experimentální. Pokusil jsem se zde o návrh téměř energeticky soběstačného vinařství. Zamýšlím se nad energetickým potenciálem matolin jednotlivých odrůd révy vinné, praktickým návrhem sušárny odpadního materiálu a technologickou návazností prostorů pro výrobu vína na technické zázemí stavby.

Abstract:

CHARVÁT, Jan. Winery courtyard in low-energy standard, Dissertation Thesis VSB – Technical University Ostrava. Faculty of Civil Engineering, 2015. Number of pages: 83 The dissertation is divided into three specific areas. The first part focuses on the development of complete project documentation to the extent of building work in the building the winery, which is supplemented pension, tasting room and wine bar. This section describes the design of the new building from its location to track individual structures. In the second part, I dealt with technical equipment of the building. Specifically, the design of heating and hot water. The building is located in ,,Velkopavlovická,, region in South Moravia, thus logically offered the use of energy from the sun and also the waste material resulting from the treatment of grape vine varieties. The third part is experimental. I tried to find a design virtually energy self-sufficient winery. I consider the energy potential marc each vine varieties, practical design drier waste material and technological links areas for the production of wine on the technical background of the building.

Klíčová slova

Vinařství, penzion, vytápění, příprava teplé vody, automatický kotel, solární kolektory, pelety, energetická soběstačnost

Keywords

Winery, guest house, heating, hot water, automatic boiler, solar collectors, pellets, energy self-sufficiency

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 11. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 1. 2016
• Vedoucí: Jiří Labudek
• Oponent: Pavel Oravec

VŠB - Technická univerzita Ostrava

Fakulta stavební

Magisterský studijní program / obor:
Stavební inženýrství / Prostředí staveb