Variabilita obsahu oleje tykve olejné

Jakub Zelinka

Bakalářská práce

Variability of oil concent in oil pumpkin

Anotace:

V bakalářské práci je v první části představena tato plodina a její technologie pěstování. Bylo zjištěno, že se jedná o plodinu vhodnou především do ekologického zemědělství a díky pěstování v tomto režimu je možné dosáhnout vyšší ceny z prodeje semen. V praktické části byly představeny 3 odlišné odrůdy od 5 různých pěstitelů pro porovnání obsahu oleje. Bylo zjištěno, že obsah oleje se mezi odrůdami statisticky liší, nejvyšší výtěžnosti dosáhla odrůda Opavská, a to 39,57 g oleje ve 100 g semene. Naopak nejnižší výtěžnosti dosáhla odrůda Beppo (24,12 g/100 g). Posledním bodem praktické části práce bylo zjištění, zda je pěstování této plodiny rentabilní. Ukázalo se, že při prodeji semene je možné pokrýt pouze náklady. Avšak pokud jsou semena určena k výrobě tykvového oleje, je možné dosahovat rentability díky vyšší ceně na trhu.

Abstract:

First part of my bachelor thesis is about introduction of this crop and it’s technology of planting. It led to a discovery that this crop is mainly grown in ecological agriculture. Because of this fact it is possible to reach higher value from selling seeds. In the practical part of this thesis are introduced 3 different varieties from 5 different farmers for the comparison of oil content. It was discovered that the oil content varies among the varieties. The highest amount of oil was in variety called Opavská, 39,57 g/100 g of seed. On the other hand the lowest amount was in variety called Beppo (24,12 g/100 g). The last part of my thesis was about discovering if this crop is profitable. If the farmers sell the seeds they will only be able to cover their costs. But if they extact the oil from those seeds into pumpkin oil they can profit much more and can actually gain some profit.

Klíčová slova

osevní plocha, odrůdy, rentabilita, tykvový olej

Keywords

sowing area, varieties, profitability, pumpkin oil

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Helena Pluháčková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys