Analýza chovu mléčných krav

Irena Volešáková

Bachelor's thesis

Analysis breeding of milk cattle on the chosen farm

Abstract:

Cílem bakalářské práce bylo zhodnotit chov dojeného skotu na vybrané farmě. Sběr informací a dat probíhal na rodinné farmě AGRO DK s.r.o. v Horních Habarticích v severních Čechách. V literární rešerši popisuji základní aspekty chovu mléčného skotu, jako jsou dojná plemena, technologie chovu a získávání mléka, zdravotní stav a reprodukce. Následně v praktické ukázce hodnotím produkci a reprodukční ukazatelé konkrétního podniku na základě výsledků kontroly užitkovosti, výsledků plemenářské práce společnosti Natural a informací získaných od majitelů. Podnik je zaměřen převážně na živočišnou výrobu, ale obhospodařuje i zhruba 300 ha půdy. Produkty z rostlinné výroby jsou určeny pouze pro vlastní potřebu krmiv pro ustájená zvířata. Farma vlastní také míchací a šrotovací zařízení určené pro výrobu krmných směsí. Některé louky v blízkosti farmy jsou využívané také jako pastva v období od května do listopadu. Chovají se zde plemena holštýnský skot, český strakatý skot a jejich kříženci v různém poměru. V menší míře jsou zde také kříženci jerseyského a holštýnského skotu. Dojné stádo čítá 65 krav, z toho 50 dojených. Dojení probíhá dvakrát denně v dojírně rybinového typu s kapacitou 2 x 4 krávy. Denní nádoj činí průměrně 18,6 litrů a roční užitkovost dojnic se pohybuje kolem 5 900 -- 6 000 kg mléka. Složky mléka byly za rok 2014 průměrně 4,3 % tuku, 3,5 % bílkovin a 4,8% laktózy. Mléko je dodáváno do společnosti Müller k.s. jednou za 2 dny. Zdravotní stav krav na farmě je na dobré úrovni. Úhyny telat ani průjmová onemocnění se příliš nevyskytují. Nejčastější onemocnění v dojném stádě jsou mastitidy. Za sledovaný rok jimi onemocnělo 20 krav. Doba léčení jedné krávy byla v průměru 8,6 dne. V chodu se využívá inseminace. Krávy jsou zapouštěny býky holštýnského a českého strakatého plemene. V loňském roce se začalo připouštět také býkem švédského červeného skotu pro zvýšení kvality mléka, zdravotního stavu krav a jejich reprodukčních vlastností. Březost po první inseminaci byla 60 %, po všech inseminacích byla pak 51,6 %. Průměrná délka mezidobí byla 468 dní, servis perioda 211 dní, inseminační index u krav i jalovic celkem byl 1,6 a inseminační interval byl 171 dní. K prvnímu zapouštění jalovic dochází kolem 21. měsíce věku. V blízké době je na farmě plánovaná rekonstrukce a rozšíření stáje se zavedením volného ustájení.

Abstract:

This bachelor thesis is focused to breeding of dairy cattle. Collection of information and data took place on familly farm AGRO DK s.r.o. in Horní Habartice in northern Bohemia. The literature review covers the basic aspects of dairy farming, such as milking breeds, breeding technology and getting milk, health and reproduction. Subsequently, in a practical demonstration evaluate production and reproductive performance of real company. This company is mainly directed to livestock, but it cultivates also some about 300 hectares agricultural land. Products of this plant production are determined only for own use of feed for housed animals. The farm owns mixing and scrapping equipment specified for production of feeding mixtures. Some grasslands near of farm are used as a grazing in period from May to November. There are holstein cattle breed there, czech fleckvieh cattle and their hybrids in various proportions. Hybrids of jersey and holstein cattle are in lesser quantity there too. Dairy herd has 65 cows, 50 dairy. Daily milk yield amounts to an average of 18.6 liters and an annual yield of dairy cows is around 5 900-6 000 kilograms of milk. Milk is delivered to the company Müller K. S. once every two days. Health status of cows on the farm is good. Deaths of calves or diarrheal diseases are rare. The most common disease in a dairy herd are mastitis. For the reference year sickened 20 cows. Duration of treatment of one cow was average 8.6 days. Insemination on farm executes technician several times a week as needed. They are holstein bulls and czech fleckvieh breed. Last year began admitting also the swedish red bull cattle to increase milk quality, state of health of cows and their reproductive characteristics. Pregnancy after first insemination was 60%, after all insemination was then 51.6%. The average length of the intervening period was 468 days, 211 days service period, total insemination index for cows and heifers was 1.6 and insemination interval was 171 days. The first dimpling heifers occurs around the 21th month of age. Renovation and expansion of the stable on the farm is planned in the near future with the introduction of free housing.

Keywords

mléčná užitkovost, reprodukce, výživa a krmení, technologie ustájení, zdravotní stav

Keywords

milk yield, reproduction, nutrition and feeding, housing technology, health condition

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 4. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Renata Toušová, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Animal Science / Animal Science