Bc. Vanda Zindrová
Master's thesis
Změna obsahu resveratrolu při výrobě vína
Change in the content of resveratrol during wine production
Abstract:
V teoretické části tato práce shrnuje stručnou charakteristiku révy vinné. Z počátku se zabývá historií pěstování révy vinné, která sahá do dávné minulosti, dále se věnuje popisu jednotlivých částí hroznu či látkovému složení vína. V dalších částech nabízí charakteristiku a údaje o biologických účincích stilbenu resveratrolu (3,4‘,5-trihydroxystilben). Tato látka byla v roce 1940 poprvé izolována z …moreAbstract:
In the theoretical part this thesis summarizes brief characteristics of grapevine. At the beginning it deals with the history of grapevine growing, which dates back to ancient history. Then, it focuses on the description of individual parts of grapes and the substance composition of wine. In the following parts the work offers characteristics and data on the biological effects of stilbene resveratrol …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 4. 2021
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
ZINDROVÁ, Vanda. \textit{Změna obsahu resveratrolu při výrobě vína}. Online. Master's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2021. Available from: https://theses.cz/id/kx16e7/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesMaster programme:
Food and Nutrition
Theses on a related topic
-
Vývoj HPLC metody stanovení psychofarmak v suché krevní skvrně pro farmakokinetické profilování
Eva Krejčířová -
Vývoj/adaptace HPLC metody s fluorescenční detekcí pro stanovení alpelisibu v krevní plasmě pro výzkumné účely
Eva Krejčířová -
HPLC metoda pro terapeutické monitorování antipsychotik
Lenka Jindřichová -
Optimalizece stanovení fytoestrogenů pomocí HPLC-MS
Alena Goišová -
Stanovení daidzinu, genistinu a glycitinu v krmivu pomocí HPLC
Daniela Štolbová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights