Vliv dietní suplementace nitráty na účinnost svalové práce

Bc. Jakub Školoudík

Bakalářská práce

Effect of dietary nitrate supplementation on muscle performance

Anotace:

Práce je informativním základem ke komplexnímu pochopení působení oxidu dusnatého v těle. Hlavním cílem práce je informovat o možnostech a účincích dietní suplementace nitráty a jejich vlivu na svalovou práci. Shrnutím poznatků získaných studiem dostupných literárních a elektronických zdrojů byla vytvořena práce, ve které jsou uvedené informace o funkci a tvorbě oxidu dusnatého v těle, o jeho působení kardiovaskulární systém a vztahu k endotelové dysfunkci. Práce se dále zabývá možnostmi ovlivnění dostupného množství oxidu dusnatého v krvi pomocí doplňku stravy L-argininu a dusičnanů obsažených v potravě. V průběhu výzkumu bylo zjištěno, že suplementace nitráty snižuje spotřebu kyslíku v průběhu fyzické aktivity. Mechanismus účinku pravděpodobně spočívá v omezení přirozených energetických ztrát v mitochondriích. Za nejlepší způsob suplementace je považována konzumace zeleniny a zeleninových šťáv.

Abstract:

This thesis is meant to be a basic source of information for understanding the role of nitric oxide (NO) in human body. It states the possibilities of affecting the bioavailability of NO in the blood by supplementation, using L-arginin or nitrate contained in food.

Klíčová slova

oxid dusnatý, endoteliální dysfunkce, dusičnany, suplementace nitráty, červená řepa, svalová práce

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 10. 6. 2013
• Vedoucí: doc. MUDr. Pavel Stejskal, CSc.
• Oponent: Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D.

Masarykova univerzita

Fakulta sportovních studií

Bakalářský studijní program / obor:
Tělesná výchova a sport / Regenerace a výživa ve sportu