Nebezpečná aditiva ?

Bc. Šárka Pícková

Bakalářská práce

Dangerous additives ?

Anotace:

V současné době se velmi často hovoří o nežádoucích účincích potravinářských aditiv. V práci jsem se vyjádřila k letáku, který koluje již ředu let mezi spotřebiteli a šíří nepravdivé informace a paniku. Je důležité si uvědomit, že kažná látka může mít nežádoucí účinek, pokud je konzumována v nadměrném množství. Obecně platí, že potraviny uváděné na trh podle platných předpisů jsou zdravotně nezávadné.

Abstract:

Nowadays undesirable effects of food additives are very often discussed. In my bachelory thesis I expressed my opinion on the newsletter that has been distributed to consumers for years and that brings untrue information and panics them. It is very important to become aware of the fact, that each substance may have undesirable effect, as far as it is consumed immoderately. In general terms food brought to the market according to valid prescripts is health unobjectionable.

Klíčová slova

Potravinářská aditiva, potravinová přecitlivělost, alergie, hyperaktivita u dětí, akceptovatelný denní příjem, Food additives, food hypersensitiveness, allergy, children hyperactivity, Acceptable Daily Intake

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 5. 2007

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2007
• Vedoucí: RNDr. Jiří Totušek, CSc.
• Oponent: Ing. Šárka Hřebíčková

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Výživa člověka