Mělnický měšťanský pivovar na Mělníku - Podolí 1894-1931 – Miroslav PITRA
Miroslav PITRA
Master's thesis
Mělnický měšťanský pivovar na Mělníku - Podolí 1894-1931
Burgess brewery Mělník - Podolí 1894-1931
Abstract:
Tato diplomová práce se věnuje pivovaru Mělnického právovárečného měšťanstva na Podolí v období jeho provozu ve vlastní režii společenstvím vlastníků právovárečných práv mezi lety 1894 a 1931. Popisuje jednotlivé etapy jeho fungování, stavební a technologické změny v areálu pivovaru, odbytu piva a zásobování provozu nezbytnými surovinami. Dále se zaměřuje na významné osobnosti z řad vedení právovárečného …moreAbstract:
This diploma thesis follows Burgess brewery Mělník - Podolí during its operation under the control of the owners of brewing rights between 1894 and 1931. It describes various stages of its operation, construction and technological changes in the brewery, beer sales and supply of raw materials. It also focuses on prominent personalities from the members of brewing-law burghers and the transformation …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 7. 2020
Accessible from:: 31. 12. 2999
Thesis defence
- Supervisor: PhDr. Kamil Podroužek, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
PITRA, Miroslav. \textit{Mělnický měšťanský pivovar na Mělníku - Podolí 1894-1931}. Online. Master's thesis. Ústí nad Labem: University of Jan Evangelista Purkyně in Ústí nad Labem, Faculty of Arts. 2020. Available from: https://theses.cz/id/l224g9/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
PITRA, Miroslav. Mělnický měšťanský pivovar na Mělníku - Podolí 1894-1931. Ústí nad Labem, 2020. diplomová práce (Mgr.). UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM. Filozofická fakulta
Full text of thesis
Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM, Filozofická fakultaJAN EVANGELISTA PURKYNĚ UNIVERSITY IN ÚSTÍ NAD LABEM
Faculty of ArtsMaster programme / field:
Historical Sciences / History (Single Subject)
Theses on a related topic
-
Mezinárodní obchod ve spřízněných komoditách pivo, slad a chmel
Viktor Charvát -
Pivo pro konzumenty s metabolickým omezením
Tomáš Vaško -
Slad, pivovarské mláto a možnosti jejich využití v pekárenské výrobě
Hana Koubková -
Výroba piva s chráněným zeměpisným označením "České pivo" a piva vyráběného v EU
Tamara Dolníčková