Mělnický měšťanský pivovar na Mělníku - Podolí 1894-1931 – Miroslav PITRA
Miroslav PITRA
Master's thesis
Mělnický měšťanský pivovar na Mělníku - Podolí 1894-1931
Burgess brewery Mělník - Podolí 1894-1931
Anotácia:
Tato diplomová práce se věnuje pivovaru Mělnického právovárečného měšťanstva na Podolí v období jeho provozu ve vlastní režii společenstvím vlastníků právovárečných práv mezi lety 1894 a 1931. Popisuje jednotlivé etapy jeho fungování, stavební a technologické změny v areálu pivovaru, odbytu piva a zásobování provozu nezbytnými surovinami. Dále se zaměřuje na významné osobnosti z řad vedení právovárečného …viacAbstract:
This diploma thesis follows Burgess brewery Mělník - Podolí during its operation under the control of the owners of brewing rights between 1894 and 1931. It describes various stages of its operation, construction and technological changes in the brewery, beer sales and supply of raw materials. It also focuses on prominent personalities from the members of brewing-law burghers and the transformation …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 7. 2020
Zverejniť od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: PhDr. Kamil Podroužek, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
PITRA, Miroslav. Mělnický měšťanský pivovar na Mělníku - Podolí 1894-1931. Ústí nad Labem, 2020. diplomová práce (Mgr.). UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM. Filozofická fakulta
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM, Filozofická fakultaJAN EVANGELISTA PURKYNĚ UNIVERSITY IN ÚSTÍ NAD LABEM
Faculty of ArtsMaster programme / odbor:
Historical Sciences / History (Single Subject)
Práce na příbuzné téma
-
Mezinárodní obchod ve spřízněných komoditách pivo, slad a chmel
Viktor Charvát -
Pivo pro konzumenty s metabolickým omezením
Tomáš Vaško -
Slad, pivovarské mláto a možnosti jejich využití v pekárenské výrobě
Hana Koubková -
Výroba piva s chráněným zeměpisným označením "České pivo" a piva vyráběného v EU
Tamara Dolníčková