Management lidských zdrojů v cestovním ruchu

Ing. Markéta Pazderová

Diplomová práce

Human resource management in tourism

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá řízením lidských zdrojů v hotelnictví, s hlavním zaměřením na pracovněprávní vztahy na ubytovacím úseku hotelu. V praktické části se pak konkrétně zaměřuji na zkoumané hotely, které jsou představeny a následně jsou porovnávány a vyhodnocovány jednotlivé výstupy řízeného rozhovoru. V poslední části pak navrhuji možná řešení pracovněprávních vztahů v hotelu tak, aby splňovaly požadavky jak zaměstnavatelů, tak zaměstnanců a bylo v souladu s platnou legislativou.

Abstract:

The thesis deals with the management of human resources in the hotel industry, with a focus on labor relations in the accommodation section of the hotel. In the practical part the work focuses on the set of selected hotels, gives their brief description, and finally compares and evaluates the outputs of the structured interviews. In the final part I suggest possible solutions of labor relations in the hotel that would meet the requirements of both employers and employees and be in line with current legislation.

Klíčová slova

Lidské zdroje, pracovněprávní vztahy, outsourcing, agenturní zaměstnávání, kmenoví zaměstnanci. Human resources, labor relations, agency employment, regular staff.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 6. 2013
• Vedoucí: RNDr. Jan Žufan, Ph.D.
• Oponent: doc. PhDr. Milada Šmejcová, CSc.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství