Ekonomika ovčí farmy

Zdeněk Havrlant

Bakalářská práce

Economics of a Sheep Farm

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá ekonomickým zhodnocením malé ovčí farmy v období 2007 až 2015 a následným navrhnutím optimalizačních opatření. Jedná se o rodinnou farmu, která se zabývá chovem masného plemene ovcí Berrichon du Cher. Nejprve jsou v metodice popsány vybrané ekonomické ukazatele finanční analýzy a kalkulace nákladů, které jsou v praktické části aplikovány na zkoumanou farmu. Dále v teoretické části jsou charakterizovány pojmy, jako jsou například dotace, ekologické zemědělství a ovčí produkty, které jsou potřebné k uvedení do dané problematiky. Pro samotnou vlastní práci jsou data čerpána převážně z interní dokumentace farmy a ze zkušeností majitele a ostatních farmářů. Praktická část zahrnuje charakteristiku zkoumané farmy, finanční analýzu pomocí poměrových ukazatelů a návrh 3 optimalizačních opatření. Výsledkem navrhnutých optimalizačních opatření je kladný dopad na ekonomiku farmy a zvýšení kvality zvířat. Následně je v praktické části uvedena vize do budoucnosti, která ukazuje, kam by se mohla farma dále rozvíjet. V závěru jsou shrnuty zjištěné hodnoty finanční analýzy a předpokládaný dopad optimalizačních opatření.

Abstract:

This bachelors thesis object consists in economical evaluation of a small sheep farm in the period of 2007 to 2015, and in the subsequent optimization measures. In particular, it is focused on a family farm which is concerned with the breeding of Berrichon du Cher, the sheep breed targeted at meat production. First, selected economic indicators for financial analysis and costs are described in the methods that are then applied to the farm of interest in the practical part. Further in the theoretical part, terms as grants, ecological agriculture, and sheep products are characterized that are needed for introducing the problem. For the purpose of the very thesis, the data are obtained from the internal documents of the farm as well as from the experience of the owner and additional farmers. The practical part is comprised of the farm characterization, financial analysis with the help of proportional indicators, and three proposed optimization measures. The proposed optimization measures result in the positive impact on the farm economics and increase in the quality of the sheep. Furthermore in the practical part, a future vision is depicted, showing a possible development of the farm. In conclusion, found values from the financial analysis and expected impacts of the optimization measures are summarized.

Klíčová slova

ovčí farma, optimalizace, ovce, ekologické zemědělství, finanční analýza, hospodářství

Keywords

sheep farm, optimization, sheep, ecological agriculture, financial analysis, homestead

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 3. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Michal Malý, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika